Persamaan reaksi mendapatkan gliserol. Gliserin: Formula struktural, properti dan aplikasi. Kondisi atom dalam molekul gliserin

Formula kimia: C 3 H 5 (OH) 3

Gliserin diperoleh sebagai produk sampingan dalam produksi sabun. Sebagian besar metode sintetis untuk memproduksi gliserol didasarkan pada penggunaan propylene sebagai sumber produk.
Industri tersedia spesies berikutnya. Gliserin: Kelas minyak mentah alami, ke-2, dan ke-3 (GOST 6823-2000) dan kelas atas disuling, nilai 1 dan 2 (GOST 6824-96).

Penggunaan gliserol (1, 2, 3-trihydroxyprope, 1, 2, 3-propantiola).
Perang.
Gliserin digunakan untuk menghasilkan nitrogliserin, dari mana dinamit, bubuk tanpa asap dan bahan peledak lainnya yang digunakan dalam tujuan damai dan urusan militer digunakan sebagai solusi non-pembekuan di berbagai mesin, rem dan cairan pemanas, untuk senjata pendingin.
Industri tembakau.
Karena higroskopisitas tinggi, gliserin digunakan untuk mengatur kelembaban tembakau untuk menghilangkan rasa iritan yang tidak menyenangkan.
Produksi massa plastik.
Gliserin adalah bagian yang berharga dalam persiapan plastik dan resin. Gliserin ester banyak digunakan dalam produksi bahan kemasan transparan. Misalnya, Cellophane memiliki fleksibilitas yang sangat baik dan tidak kehilangan sifatnya dalam panas atau dingin.
Industri makanan.
Gliserin (suplemen makanan E422) digunakan untuk menyiapkan ekstrak teh, kopi, jahe dan zat sayuran lainnya, yang merupakan tanah, lembab dan diperlakukan dengan gliserol, dipanaskan dan dihilangkan dengan air untuk mendapatkan ekstrak yang mengandung sekitar 30% gliserol. Gliserin banyak digunakan dalam produksi minuman non-alkohol. Gliserin digunakan saat menerima mustard, jeli dan cuka.
Pertanian.
Gliserin digunakan dalam pemrosesan benih dan bibit. Solusi gliserol yang diencerkan membantu berkecambah oat dan sereal lainnya.
Industri medis.
Gliserin banyak digunakan dalam kedokteran dan produksi persiapan farmasi. Gliserin memiliki sifat antiseptik, sehingga digunakan untuk mencegah infeksi RAS.
Teknik listrik dan rekayasa radio.
Dalam Radio Radio, gliserin banyak digunakan dalam produksi kapasitor elektrolitik. Gliserin digunakan dalam produksi resin alkyd, yang digunakan sebagai bahan isolasi.
Industri tekstil, kertas dan kulit kulit.
Gliserin dalam industri tekstil digunakan dalam pemintalan, tenun, pencetakan, pewarnaan, dan shlicking. Gliserin memberikan elastisitas dan kelembutan kain. Ini digunakan untuk mendapatkan cat anilin, pelarut untuk cat, serta aditif antiseptik dan higroskopis untuk mencetak cat. Gliserin banyak digunakan dalam produksi sutra dan wol sintetis.
Di industri kertas, gliserin digunakan dalam pelepasan penelusuran, perkamen, kertas rokok, serbet kertas, dan kertas tahan panas.
Di industri kulit, gliserin ditambahkan ke larutan berair barium klorida, yang digunakan sebagai obat untuk kulit pengalengan. Gliserin adalah salah satu komponen emulsi lilin untuk mengambil kulit.
Industri cat dan pernis.
Gliserin adalah komponen yang berharga dari komposisi polishing, terutama pernis yang digunakan untuk finishing final.
Produksi deterjen dan kosmetik.
Sejumlah besar varietas sabun toilet mengandung gliserin, yang meningkatkan kemampuan deterjennya, memberi putih pada kulit dan melembutkannya. Sabun gliserin berkontribusi pada penghapusan zat pewarnaan kulit, kecokelatan di bawah sinar matahari. Dalam kosmetik, poliol digunakan sebagai humidifier. Gliserin adalah produk alami yang diperoleh dengan hidrolisis minyak nabati. Memiliki sifat higroskopis, melembabkan kulit, memberikan kelembutan dan elastisitas.
Aplikasi lain.
Untuk pembuatan peta, massa hektar, tinta mesin fotokopi, cat dicap, dalam bisnis kulit dan untuk keperluan lain.

Persyaratan keselamatan.
Gliserin mentah adalah produk yang mudah terbakar, tidak beracun.
Gliserin secara termal tidak stabil, dengan pemanasan panjang (bahkan hingga 90-130 ° C) terurai dengan pembentukan zat yang mudah terbakar (acherolein, aseton), menurunkan suhu flash menjadi 112 ° C.
Tidak diperbolehkan menggunakan api terbuka di tempat penyimpanan gliserol mentah dan bekerja dengannya.
Fasilitas produksi di mana pekerjaan dengan gliserin mentah harus dilengkapi dengan ventilasi pasokan dan knalpot.

Tujuan dari eksperimen dengan gliserin adalah untuk memperkenalkan siswa dengan sifat-sifat yang menentukan penggunaan zat ini di kehidupan sehari-hari, dan menunjukkan bahwa gliserin adalah alkohol polihydric (ia memiliki reaksi umum dengan alkohol tunggal-catty, serta berbeda dari mereka).

^ Kelarutan gliserin dalam air . Gliserol 5-7 ml dituangkan ke dalam tabung reaksi demonstrasi (atau silinder kecil) dan di atas dinding ditambahkan volume yang sama dengan mantel (misalnya, Fuchin) air. Saat bergetar, cairan menjadi homogen dan didikte secara merata.

^ Menurunkan titik beku larutan glikerin . Solusi berair gliserol (dan etilen glikol) digunakan sebagai cairan non-beku untuk motor motor pendingin dan pesawat.

a) Tabung dengan larutan encer gliserol yang diperoleh dalam percobaan sebelumnya ditempatkan dalam campuran pendinginan (es dengan garam memasak). Pada saat yang sama, campuran ditempatkan dalam campuran. Setelah beberapa menit, mereka yakin bahwa air dalam tabung reaksi membeku, larutan gliserin tetap cair.

B) Murid dapat melakukan penelitian dan menentukan: dengan persentase gliserol dalam air, larutan berhenti membeku di luar di musim dingin.

Untuk ini menyiapkan solusi dari konsentrasi berikut: 5%, 10%, 15%, 20%, dll. - Pamerkan mereka ke jalan di hari musim dingin "lembut" dan kemudian di Frosty. Suhu udara dicatat dan diinstal, mulai dari konsentrasi apa, larutan gliserol pada suhu ini tidak membeku.

^ Glikerin Glikerin. . Properti gliserin menyerap kelembaban dan dengan demikian melembabkan benda-benda yang digunakan, misalnya, untuk melembutkan kulit.

Beberapa tetes gliserol diterapkan pada lembar kertas saring. Ada banyak tetes air di lembar lain. Pada akhir pelajaran, mereka yakin bahwa kertas dengan air kering, dan kertas dengan gliserin menjadi lebih lembab.

^ Gliserol terbakar. Demonstrasi pengalaman ini penting karena itu memungkinkan Anda untuk menghilangkan siswa kadang-kadang, representasi yang salah terjadi, dengan peningkatan jumlah atom karbon dalam molekul zat organik, luminositas api tentu meningkat. Kesimpulan ini muncul dari perbandingan pembakaran metana dan etilen. Gliserin mengandung tiga atom karbon dalam molekul dan bagaimanapun terbakar dengan nyala api yang hampir tidak berwarna, karena kaya oksigen dan dalam persentase mengandung karbon kurang dari etilen.

Dalam tabung kecil atau dalam tiecel, dipanaskan untuk mendidih 1 ml gliserin dan membakar pasangan terkemuka. Mereka terbakar dengan nyala api yang tidak berwarna. Mungkin ternyata gliserin tidak langsung menyala karena adanya air di dalamnya; Dalam hal ini, itu harus dipanaskan dengan intensif pra-dehidrasi.

^ Reaksi gliserin dengan natrium . Pengalaman menunjukkan kesamaan sifat gliserol dengan alkohol.

Tabung dengan 1-2 ml gliserin melempar natrium natrium murni dengan kacang polong. Tabung sedikit dipanaskan. Reaksinya didatangi secara perlahan, maka lebih bersemangat.

Gilt hidrogen yang dirilis. Biasanya, akhirnya pengisian gliserol.

^ Reaksi dengan tembaga hidroksida . Dengan peningkatan jumlah gugus hidroksil dalam molekul zat, molekul atom hidrogen meningkat, I.E. Sifat asam meningkat. Oleh karena itu, atom hidrogen dapat diganti tidak hanya pada logam alkali aktif. Misalnya, alkohol poliatom berinteraksi dengan tembaga hidroksida (persamaan ditunjukkan dalam bentuk yang disederhanakan):

Dalam tabung demo (silinder, kaca kimia), tembaga hidroksida diperoleh dengan menambahkan larutan alkali ke 4-5 ml larutan untuk curah hujan hydroxide. Untuk keberhasilan pengalaman, alkali harus berlebihan, oleh karena itu, dengan memberi pengalaman, guru harus menghubungkan konsentrasi solusi yang tersedia.

Getar endapan dan setengah mentolerirnya ke tabung reaksi lain. Ini ditambahkan ke satu porsi, Glcerin ditambahkan sampai endapan hidroksida hilang dan fie membentuk larutan biru gelap. Bandingkan lukisan larutan dari warna endapan hidroksida dalam tabung reaksi lain.

Reaksi dengan tembaga hidroksida dianggap sebagai reaksi berkualitas tinggi terhadap alkohol polihidric.

Phenol

Pada bagian ini, eksperimen paling signifikan menunjukkan kelarutan fenol dalam alkali, efek desinfektan dari dan sifat pengaruh timbal balik atom dalam molekul fenol.

Kelarutan fenol dalam air dan alkali. 2-3 ml air dituangkan ke dalam tabung dengan beberapa kristalin fenol. Tabung ditutup dengan colokan dan goyang. Diyakinkan bahwa fenol tidak sepenuhnya larut di dalam air dan membentuk emulsi buram. Berikan emulsi untuk menyelesaikan, cairan itu berbau: Solusi air dalam fenol dibentuk di bawah ini, larutan fenol dalam air terbentuk.

Isi tabung reaksi kembali memarahi emulsi feno

LA ditambahkan solusi alkali tetes. Solusinya menjadi transparan, karena pembentuk fenolic larut dalam air:

C 6 H 5 H + NAOH  dengan 6 H 5 ONA + H 2 O

Dalam reaksi ini, fenol menunjukkan sifat asam. Ini dikonfirmasi oleh fakta bahwa di bawah aksi asam (asam hidroklorat ditambahkan drosterswise) fenol kembali dirilis dari solusi:

C 6 H 5 ONA + HCI  C 6 H 5 ONA + NACL

^ Fenol - asam lemah . Untuk memperkirakan penentuan gaya asam, cukup untuk menetapkan asam mana yang bisa keluar dari garam. Fenol lebih lemah dari asam koalik, sehingga fenol terbentuk pada aksi asam boalat pada fenoline natrium:

C 6 H 5 ONA + (H 2 CO 3)  dengan 6 H 5 H + Nahco 3

Solusi natrium fenolat diperoleh dengan menambahkan larutan alkali ke emulsi fenol (hindari alkali berlebih!). Selanjutnya, karbon dioksida dari aparatus CYPA diteruskan ke dalamnya. Ini dibentuk untuk disiksa karena rilis fenol gratis.

^ Reaksi fenol dengan air bromin . Eksperimen di mana Anda dapat mengembangkan gagasan pengaruh timbal balik atom dalam molekul memiliki nilai pendidikan yang hebat. Pengaruh timbal balik atom dapat dipertimbangkan pada contoh fenol setelah pengenalan dengan sifat asamnya.

Mobilitas atom hidroksil hidroksil hidroksil dibandingkan dengan alkohol dalam molekul fenol (reaksi dengan alkali) disebabkan oleh pengaruh pada gugus hydroxyl dari cincin benzena yang terhubung dengannya. Grup hidroksil pada gilirannya mempengaruhi inti benzena, bersantai di ortho dan para-posisi ikatan atom hidrogen dengan atom karbon, sebagai akibat dari atom hidrogen jauh lebih mudah daripada pada benzena, atom bromin diganti. Benzene, seperti yang diketahui, tidak bereaksi dengan air bromin (bereaksi dengan bromin yang bersih di hadapan zat besi), fenol mudah bereaksi dengan air bromin, segera mengganti tiga atom hidrogen dalam molekulnya.

Tabung pengujian demonstrasi membutuhkan sedikit (pada ujung pisau) fenol dan air ditambahkan begitu banyak sehingga solusi (dan bukan emulsi) fenol ternyata diperoleh. Selanjutnya tambahkan air bromin jenuh. Pertama, siksaan putih terbentuk, dan kemudian endapan tribromophenol:

Tribromophenol memiliki bau yang tidak menyenangkan, jadi perlu untuk berhati-hati terhadap tangan dan pakaiannya.

^ Reaksi fenol berkualitas tinggi. Reaksi kualitatif karakteristik terhadap fenol adalah interaksi dengan besi klorida (III). Untuk solusi encer (non-emulsi!) Fenol Tambahkan beberapa tetes larutan besi klorida FECI 3, cairan dicat dalam warna ungu gelap (layar putih!).

Efek desinfektan fenol. Efek desinfektan dari fenol didasarkan pada fakta bahwa ia menggulung protein daripada garis lintang bakteri berhenti.

Tindakan ini diamati dengan menambahkan fenol cair dalam tabung ke sejumlah kecil larutan telur ayam dan campuran.

Itu harus ditunjukkan oleh siswa bahwa sifat fenol yang sama menyebabkan munculnya bintik-bintik putih pada kulit tangan dengan penanganan yang ceroboh.

^ Fenol denatation. . Dalam threading phenol, trinitrophenol terbentuk - asam pikric:

Untuk 3 ml asam nitrat pekat dalam tabung dituangkan 1 ml (tidak lebih) air dan menjadi encer, dengan demikian, asam dibuat tetes demi 0,5 ml fenol cair. Campuran yang dihasilkan gemetar dan dipanaskan untuk dididihkan. Dengan pendinginan selanjutnya, kristal asam pikrab kuning yang indah terbentuk.

^ Persiapan fenol asam salisilat . Metode untuk mendapatkan fenol tidak dipertimbangkan dalam kursus sekolah kimia. Pada pekerjaan ekstrakurikuler (lebih baik setelah mempelajari asam), Anda dapat menempatkan pengalaman dalam memperoleh fenol dari asam salisilat. Ada analogi besar antara memperoleh metana, benzena dan fenol dengan

interaksi asam yang sesuai atau garamnya dengan alkali. Di mana-mana pembentukan karbonat dan hidrokarbon yang sesuai atau turunannya terjadi:

CH 3 Coona + NaOH  CH 4 + NA 2 CO 3

C 6 H 5 Coona + NaOH  C 6 H 6 + NA 2 CO 3

Untuk mendapatkan fenol, dimungkinkan untuk menggunakan natrium salisilat atau langsung dengan asam salisilat. Zat-zat ini dapat dibeli di apotek.

Campuran volume asam salisilat yang kira-kira identik, natrium hidroksida dan kalsium oksida ditempatkan dalam tabung tabung. Campuran dipanaskan dengan menurunkan tabung ramping menjadi air kapur. Mereka diyakinkan tentang ekstraksi karbon dioksida. Kemudian tabung tangki diturunkan ke dalam tabung kering dan begitu banyak fenol disuling sebagai jumlah awal asam salisilat. Ini yakin akan persiapan fenol dengan penciuman dan reaksi dengan larutan besi klorida. Terapkan kulkas dengan berkhotbah, tentu saja, tidak perlu.

Standar Kualitas

Gost 6824-96.

Rumus

C 3 H 5 (OH) 3

Deskripsi

Cairan kental tanpa warna dan bau, rasa manis. Karena rasa manisnya, substansi dan mendapatkan namanya (lat.\u003e Glikos [glikos] - manis). Dicampur dengan air dalam rasio apa pun. Tidak beracun. Titik lebur gliserol adalah 8 ° C, titik didih adalah 245 ° C. Kepadatan gliserin adalah 1,26 g / cm3.

Sifat Kimia Gliserin khas untuk alkohol polihidric. Senyawa organik, itu larut dalam alkohol, tetapi tidak larut dalam lemak, arons, eter dan kloroform. Gliserin itu sendiri melarutkan dengan baik Mono dan Disakarida, serta garam anorganik dan alkali. Dari sini - berbagai gliserol. Pada tahun 1938, metode sintesis gliserin dari propylene dikembangkan. Cara ini menghasilkan bagian yang signifikan dari gliserin.

Aplikasi

Lingkup gliserin beragam: Industri makanan, produksi tembakau, industri medis, produksi deterjen dan kosmetik, pertanian, tekstil, kertas dan industri kulit, produksi plastik, cat dan industri pernis, rekayasa listrik dan pernis.

Gliserin digunakan sebagai suplemen makanan E422 dalam produksi produk gula untuk meningkatkan konsistensi, untuk mencegah biji cokelat, meningkatkan volume roti.

Menambahkan gliserol mengurangi waktu hitungan produk roti, membuat pasta kurang lengket, mengurangi pati menempel saat memanggang.

Gliserin digunakan dalam pembuatan kopi, teh, jahe dan zat sayuran sayuran lainnya, yang dihancurkan dengan halus dan diobati dengan larutan gliserol berair, air dipanaskan dan divaporasi. Ekstrak diperoleh, yang mengandung sekitar 30% gliserin. Gliserin banyak digunakan dalam produksi minuman non-alkohol. Ekstrak yang disiapkan berdasarkan gliserin, dalam keadaan encer memberikan minuman kelembutan.

Karena higroskopisitasnya yang tinggi, gliserin digunakan dengan billet tembakau (untuk menjaga agar daun basah dan menghilangkan rasa yang tidak menyenangkan).

Dalam pengobatan dan dalam produksi persiapan farmasi, gliserin digunakan untuk membubarkan obat-obatan, meningkatkan viskositas obat cair, perlindungan terhadap perubahan fermentasi cairan, mulai dari mengeringkan salep, pasta dan krim. Menggunakan gliserin, bukan air, Anda dapat menyiapkan solusi medis yang sangat terkonsentrasi. Ini juga melarutkan yodium, brom, fenol, thymol, klorida merkuri dan alkaloid. Gliserin memiliki sifat antiseptik.

Gliserin meningkatkan kapasitas pencucian sebagian besar varietas sabun toilet, di mana ia digunakan, memberikan keputihan kulit dan melembutkannya.

DI pertanian Gliserin digunakan untuk memproses benih, yang berkontribusi pada perkecambahan, pohon, dan semak mereka yang baik, yang melindungi Cora dari cuaca buruk.

Gliserin dalam industri tekstil digunakan dalam menenun, berputar, runtuh, yang memberikan kelembutan dan elastisitas jaringan. Ini digunakan untuk mendapatkan cat anilin, pelarut untuk cat, dalam produksi sutra sintetis dan wol.

Di industri kertas, gliserin digunakan dalam produksi kertas rokok, perkamen, penelusuran, serbet kertas dan kertas jerkpostable.

Di industri kulit, larutan gliserol digunakan dalam proses lemak kulit, menambahkannya ke larutan barium klorida yang berair. Gliserin adalah bagian dari emulsi lilin untuk lemparan kulit.

Gliserin banyak digunakan dalam produksi bahan kemasan transparan. Karena plastisitasnya, properti untuk menahan kelembaban dan tahan dingin, gliserin digunakan sebagai plasticizer dalam produksi plastik. Gliserin adalah bagian integral dalam memperoleh plastik dan resin. Polyglycerol digunakan untuk menutupi kantong kertas di mana minyak disimpan. Bahan kemasan kertas menjadi tahan api, jika diresapi dengan larutan gliserol, boos, amonium fosfat, gelatin di bawah tekanan.

Di industri cat, gliserin adalah komponen komposisi pemolesan, terutama pernis yang digunakan untuk finishing final.

Dalam rekayasa radio, gliserin banyak digunakan dalam produksi kapasitor elektrolitik, resin alkyd, yang digunakan sebagai bahan isolasi saat memproses aluminium dan paduannya.

Properti medis dan kesaksian untuk penggunaan gliserin

Gliserin pada campuran 10-30% dengan air, etil alkohol, lanolin, vaseline memiliki kemampuan untuk melembutkan jaringan dan biasanya digunakan sebagai zat pelunakan untuk kulit dan selaput lendir.

Gliserin digunakan sebagai dasar untuk salep dan sebagai pelarut untuk sejumlah zat obat (borant, tannine, ichthyola, dll.).

Berdasarkan gliserin, produk perawatan kulit mengesankan lainnya disiapkan - krim (krim glitzerole), jelly (salep bagus) dan bentuk dosis lainnya dan persiapan kosmetik, misalnya, 3-5% gliserin ditambahkan ke lotion pelunakan kulit).

Dalam campuran dengan alkohol amonia dan alkohol (alkohol ammonik - 20,0, gliserin - 40.0, etil alkohol 70% - 40.0) gliserin digunakan sebagai sarana untuk melembutkan kulit tangan (untuk menyeka kulit dengan kulit kering).

Pengemasan

Dari botol polietilen 1 dan 2,5 liter untuk aplikasi penelitian dan laboratorium, barel plastik 25 dan 190 liter, hingga 1000 liter wadah.

Angkutan

Transportasi di tangki dan barel aluminium atau baja.

Penyimpanan

Simpan Gliserin di Aluminium Hermetik atau Tangki Stainless Steel Di Bawah Bantal Nitrogen

di ruang kering berventilasi pada suhu rendah.

Umur simpan gliserin adalah 5 tahun sejak tanggal pembuatan.

Spesifikasi.

Berat Molar - 92,1 g / mol

Density - 1.261 g / cm3

Sifat termal

Titik lebur - 18 ° C

Titik didih - 290 ° C

Indeks Benasan Optik - 1.4729

Reg. CAS - 56-81-5 Nomor

Smiles - OCC (O) CO

Pengiriman dari 1 kg! Pengiriman di Federasi Rusia! Kami hanya bekerja S. Badan hukum (termasuk IP) dan hanya pada pembayaran non tunai!

Ini adalah alkohol trokat yang paling sederhana. Formula Kimia Gliserin - C 3 H 5 (OH) 3. Ini adalah cairan kental yang transparan. Tidak ada bau, rasa manis. Itu tidak beracun, sehingga banyak digunakan dalam kehidupan sehari-hari, industri makanan, kosmetik dan kedokteran. Formula struktural gliserin disajikan pada gambar. Tetapi bagaimana cara mendapatkannya?

Metode untuk memproduksi gliserol

Hampir semua gliserin di industri diperoleh dari lemak. Mereka dari sudut pandang kimia dan ester gliserol. Ketika dicuci dengan lemak-lemak ini (mendapatkan sabun), gliserin dibentuk sebagai produk sampingan. Ini kemudian sangat hanya dirilis dari campuran reaksi.

Dimungkinkan untuk mensintesis gliserin dengan cara lain. Misalnya, dari aseton. Dalam hal ini, dipulihkan oleh hidrogen untuk mendapatkan alkohol isopropil. Pada tahap selanjutnya, dehidrasi dibelah oleh molekul air, menerima propilena, yang kemudian diklorisasi. Dichloropropane yang diperoleh dikrlorisasi lagi untuk mendapatkan trikloropropane. Tahap terakhir mendapatkan gliserin adalah hidrasi selama pemanasan. Pada tahap ini, ketiga molekul klorin diganti dengan gugus hidroksil. Cara serupa sekarang dalam industri diperoleh dengan zat sintetis. Hanya sebagai bahan baku menggunakan propylene, yang dibedakan dari gas samping selama distilasi minyak.

Tetapi dari propilena untuk mendapatkan gliserin juga bisa dengan cara lain. Untuk ini, propilena teroksidasi menjadi acrolein. Oksidasi dilakukan oleh oksigen udara di hadapan katalis (tembaga) dan temperatur tinggi. Selanjutnya, ini bergabung dengan hidrogen peroksida, mendapatkan dattomic alpidhyde. Osmia Oxide (VIII) digunakan sebagai katalis untuk reaksi seperti itu. Grup Aldehyde dalam senyawa yang dihasilkan dihidrogenasi, mengubahnya menjadi hidroksil ketiga. Jadi ternyata gliserin.

Versi lain dari sintesis pada satu waktu menyarankan E. E. Wagner. Mengoksidasi alll alkohol permanganat kalium dalam media alkali, Anda bisa mendapatkan gliserin dalam satu langkah.

Properti fisik

Gliserin adalah cairan tidak berwarna tidak berbau dengan rasa manis. Ini memiliki higroskopisitas, yaitu berupaya menyerap air. Pada suhu 20 ° C meleleh, dan pada suhu 290 ° C, itu mendidih dengan dekomposisi parsial. Dicampur dengan air dan alkohol dalam rasio apa pun. Ini karena formula kimia. Grup hidroksil memungkinkan gliserol membentuk pluralitas ikatan hidrogen dengan molekul air. Ini memastikan pembubaran.

Gliserin juga larut dalam aseton dan beberapa zat organik lainnya. Jejak di benzena dan eter. Dia sendiri mungkin seperti senyawa organik dan anorganik. Kepadatannya dalam keadaan cair adalah 1,26 g / cm 3. Perlu juga dicatat bahwa gliserin adalah cairan yang sangat kental. Properti ini 1474 kali lebih banyak daripada air.

Sifat Kimia

Berdasarkan formula struktural, gliserin mengandung tiga gugus hidroksil. Oleh karena itu, reaksi kimia alkohol andatomik tunggal akan menjadi karakteristiknya. Selain itu, sifat asam gliserin jauh lebih kuat daripada single lain dan alkohol. Jadi, itu bisa berinteraksi dengan logam, oksida atau alkalis mereka. Persamaan. reaksi kimia Gliserin disajikan di bawah ini.

Ini juga dapat bergabung dengan reaksi dehidrasi, membentuk banyak produk yang berbeda. Dengan demikian, acrolein diperoleh.

Secara terpisah, perlu dikatakan tentang penggantian kelompok hidroksil pada halogen. Ini dapat terjadi dalam interaksi gliserin dengan hidrogen halogen. Seperti dapat dilihat dari rumus struktural gliserol, sebagai akibat dari reaksi, mono-dan rangkap tiga dapat dibentuk. Substitusi yang lebih lengkap dapat dicapai jika interaksi dilakukan dengan fosfor halida.

Tetapi gliserin memiliki sifat spesifik yang melekat dalam alkohol polihydam. Misalnya, ia berinteraksi dengan tembaga hidroksida (II), membentuk senyawa komprehensif Blue-Copper Glycerat. Reaksi ini berkualitas tinggi untuk semua alkohol polihydric.

Karakter untuk itu dan reaksi esterifikasi. Ini adalah reaksi interaksi dengan asam, sebagai akibatnya ternyata ester. Selain itu, gliserol sedang memperkirakan keduanya oleh asam organik dan mineral. Misalnya, nitrat. Reaksi ini juga disebut nitrasi. Akibatnya, ternyata produk yang sangat berguna, tetapi sangat eksplosif - nitrogliserin. Sekali lagi, tidak semua gugus hidroksil dapat dilihat dari rumus struktural gliserol bahwa semua gugus hidroksil dapat diberi energi. Itu semua tergantung pada kondisi reaksi.

Ketika berinteraksi dengan hidrogen pada tekanan tinggi dan di hadapan katalus, salah satu gugus hidroksil dipulihkan. Sebagai hasil dari reaksi, alkohol berambut dua diperoleh - Propylene Glycol.

Gliserin dapat masuk ke dalam reaksi polikondensasi, membentuk campuran poligliserin. Untuk ini, sangat panjang dipanaskan selama hampir 300 ° C dalam media alkaline yang lemah. Rumus kimia gliserin dipertimbangkan.

Oksidasi

Banyak opsi oksidasi gliserin. Produk akhir tergantung pada sifat agen pengoksidasi, katalis dan kondisi reaksi lainnya. Dengan demikian, gliserin dapat dioksidasi oleh agen pengoksidasi yang kuat, misalnya, kalium dikromat dalam lingkungan asam. Sebagai hasil dari reaksi ini, semua gliserin akan terurai pada karbon dioksida dan air.

Oksidasi dapat terjadi dan lebih lembut. Misalnya, aldehida atau keton diperoleh saat berinteraksi dengan hidrogen peroksida. Garam besi (ii) digunakan sebagai katalis.

Oksidasi dapat dipertahankan sebelum mendapatkan asam gliserinat. Dalam hal ini, interaksi dilakukan dengan asam nitrat terkonsentrasi. Salah satu gugus hidroksil hanya teroksidasi dengan grup karboksil. Keluar dari gliserin menerima lebih banyak asam eksotis. Ketika berinteraksi dengan larutan kalium permanganat, tartron dan asam mesoksaletic terbentuk. Dan ketika oksigen udara oksidasi dengan pemanasan di hadapan barium hydroxide, campuran asam oksalik dan format diperoleh. Gliserin asam yodium dapat dioksidasi menjadi formic dan formaldehyde.

Aplikasi dalam industri

Karena komposisi dan propertinya, ia menemukan aplikasi gliserin di industri.

1. Dalam industri tekstil, digunakan untuk memberikan jaringan kelembutan dan elastisitas, serta untuk sintesis pewarna dan serat sintetis.
2. Gunakan dalam produksi jenis kertas tertentu.
3. Di industri kulit, solusinya digunakan untuk penyamakan dan lemak kulit.
4. Di bidang pertanian, dengan bantuan gliserin, benih diperlakukan untuk memberikan mereka perkecambahan yang lebih stabil.
5. Dalam industri cat, gliserin digunakan untuk sintesis komposisi pemolesan dan pernis.
6. Dalam produksi bahan kemasan, misalnya, Cellophane, digunakan sebagai plasticizer.
7. Polimer berbasis gliserin digunakan untuk menghasilkan kemasan. Kertas yang diresapi dengan gliserin memperoleh kualitas tahan api.

Aplikasi dalam industri makanan

Gliserin adalah suplemen makanan E422. Ini digunakan sebagai penstabil untuk menyimpan dan meningkatkan viskositas produk. Ini digunakan dalam produksi toko roti dan gula-gula (terutama cokelat) sebagai pengental dan agen tahan kelembaban. Ini membantu memberikan volume produk jadi. Berkat aditif ini, roti bisa tetap segar lebih lama.

Ekstrak berbasis gliserin sering ditambahkan ke minuman. Mereka memungkinkan Anda untuk membuatnya rasanya kurang tajam. Juga digunakan dalam produksi alkohol. Tambahkan dan tembakau untuk menyesuaikan kelembaban, menghilangkan rasa yang menjengkelkan.

Aplikasi dalam pengobatan

Gliserin adalah bagian dari beberapa obat yang digunakan dalam pengobatan penyakit kulit. Ini memiliki sifat antiseptik, mencegah infeksi Akademi Ilmu Pengetahuan Rusia. Ini juga berkontribusi pada penurunan tekanan intrakranial dan intraokular, sehingga digunakan dalam pengobatan edema otak.

Karena fakta bahwa Gliserin adalah pelarut yang baik, itu secara aktif digunakan dalam industri farmakologis. Dengan zat ini, Anda dapat mencapai konsentrasi komponen saat ini yang sangat tinggi. Dia juga dapat memberikan konsistensi yang diperlukan dengan obat-obatan. Ini sering ditambahkan ke salep dan krim, karena mencegah penguapan kelembaban dan pengeringan.

Aplikasi dalam Kosmetik.

Gliserin adalah bagian dari banyak kosmetik: sabun, sampo, krim, masker pelembab. Jika Anda mendapatkan kulit dalam jumlah kecil, ia menampung kelembaban di lapisan atas kulit. Namun, beberapa berpendapat bahwa sering penggunaan dana dengan basis gliserin merampas kulit kelembaban alami dan hanya memperburuk kekeringan. Juga, gliserin sering digunakan sebagai aditif dalam sabun. Ini meningkatkan deterjennya.

Pengaruh pada tubuh manusia

Gliserin diserap dengan baik oleh tubuh, karena mudah dikonversi menjadi lemak dengan sistem pencernaan. Untuk alasan ini, itu tidak dianggap beracun. Konsumsi harian zat ini sama sekali tidak terbatas. Tetapi jangan lupa bahwa gliserin adalah higroskopis, oleh karena itu dalam tubuh ia mengarah pada alokasi besar dari kehendak, yaitu, ada risiko dehidrasi. Untuk alasan ini, penggunaannya dalam produk makanan diatur secara ketat. Saat memasuki kulit, itu juga memiliki efek sekarat. Masih ada perselisihan tentang perlunya menggunakan zat dalam kosmetik.

Jadi, artikel ini membahas komposisi dan sifat gliserin, penggunaannya.

Gliserin atau gliserol (diterjemahkan dari lat. glikos.- manis) - ini adalah senyawa organik, perwakilan paling sederhana dari alkohol troth dalam bentuk cairan kental tanpa warna tanpa bau, rasa manis, tidak beracun dan tidak beracun. Tersebar luas di alam, karena itu adalah bagian dari hampir semua minyak nabati dan lemak hewani. Ini larut dalam air dan alkohol, tidak sepenuhnya - di udara atau etil asetat, tidak larut dalam banyak hidrokarbon, lemak, arena. Reagen kimia ini mudah bereaksi dengan sebagian besar senyawa organik dan anorganik, membentuk kompleks dan eter. Titik lebur - 17.9 ° C, mendidih - 290 ° DARI.

Sejarah penerimaan gliserin

Gliserin pertama diperoleh ketika minyak zaitun dipanaskan dengan peneliti oksida timah Carl Shelele (Swedia, 1779). Ahli kimia terkenal membuktikan dalam studinya bahwa semua lemak dan minyak mengandung basis yang manis. Untuk waktu yang lama, gliserin teknis diterima dengan tepat dengan metode Shelele.

Pada awal abad ke-19, Gliserin mulai diterapkan di banyak industri, yang berfungsi untuk meningkatkan produksinya. Chemist Michel Eugene Chever terlibat dalam studi "cairan manis" yang diterima oleh ilmuwan Swedia dan memberinya nama Glycerin (Prancis, 1811). Dia menjadi pendiri metode industri pertama menerima gliserin, yang ia terima paten. Metodenya adalah untuk mengobati zat berlemak dengan kapur atau alkali untuk mendapatkan asam lemak. Dan hingga saat ini, di banyak negara, gliserin diperoleh dengan metode ini.

Sudah di tengah-tengah abad XIX, metode industri kedua menghasilkan gliserin dibuat. Itu diperoleh dengan A.Logman (1853) dengan pengadukan dan tekanan lemak dan air. Akibatnya, lemak pada suhu 180-200 ° C membengkak pada asam lemak dan gliserin. Proses produksi berlangsung sekitar 12 jam. Ketika air gliserol didinginkan, asam lemak mengapung ke permukaan. Metode untuk mendapatkan gliserin ini populer dan hari ini.

Penggunaan gliserin

Berkat bahan kimia dan properti fisik, Gliserin telah banyak digunakan di banyak industri, yaitu:

Dalam industri makanan (dalam produksi minuman non-alkohol, mustard, membuat permen, jeli, mustard);
- Dalam produksi tembakau (untuk mengatur kelembaban tembakau);
- Dalam kehidupan sehari-hari (dalam pembuatan deterjen);
- Di bidang pertanian (dalam pemrosesan tanaman);
- Dalam produksi plastik dan resin;
- Di industri tekstil (memberikan kelembutan pada jaringan);
- Di industri pulp dan kertas (untuk produksi tracing, kertas perkamen, serbet);
- Di rumah percetakan (saat menerapkan cat);
- Di industri teknis (saat memproses aluminium);
- Dalam urusan militer (dalam produksi dinamit, bubuk);
- Dalam farmasi, obat-obatan dan kosmetik.

Gliserin dalam kedokteran dan kosmetik. Sifat medis.

Gliserin adalah salah satu komponen penting dalam tata rias dan kedokteran, terutama di folk. Itu bisa disebut salah satu pelembab termurah. Ini adalah bagian dari banyak krim, salep, sabun, dll. Diyakini bahwa reagen kimia ini melakukan fungsi perlindungan kulit lain, karena mempertahankan kelembaban pada sel-sel kulit. Gliserin terbentuk dalam tubuh manusia dalam proses pembelahan lemak enzimatik.

Dalam Kedokteran, Gliserin digunakan sebagai antiseptik dengan perlakuan kompleks dari banyak penyakit, terutama kulit (mempromosikan penyembuhan luka, mencegah infeksi dan infeksi), serta agen pencahar untuk sembelit selama konsistasi. Dalam farmakologi - dalam pembuatan persiapan obat, sebagai aditif, pelarut yang efektif untuk beberapa obat. Ini mendukung tingkat kelembaban yang diinginkan dalam tablet, dan persiapan cair membuat lebih kental. Gliserin adalah bagian dari banyak salep, sehingga mencegah mereka mengering. Gliserol sering melarutkan yodium, brom, fenol, merkuri klorida, dll. Ini digunakan untuk pembuatan solusi medis yang sangat terkonsentrasi.

Molekul gliserin menarik air dari udara (setidaknya 65% kelembaban), menyerapnya ke dalam sel-sel kulit seperti spons, dan tahan. Jika kelembaban udara di bawah norma, maka gliserin mulai "menarik keluar" kelembaban dari tubuh, dehidrasi itu.

Penting untuk mengetahui bahwa dalam bentuk murni gliserin berbahaya bagi kesehatan, karena memiliki tindakan iritan. Ini dikontraindikasikan dalam gangguan kulit. Sebelum digunakan, Anda perlu berkonsultasi dengan dokter Anda.

Gliserin untuk dibeli

Toko Reagen Kimia Moskow menawarkan penawaran ritel untuk membeli gliserin dengan harga murah, hanya dengan 114 rubel. Di toko online kami, Anda akan menemukan banyak pilihan produk karet, reagen kimia, peralatan laboratorium yang terbuat dari kaca, peralatan laboratorium dan perangkat dengan kualitas yang sangat baik dan harga terjangkau.

Perusahaan "Prime Chemicals Group" - asisten yang andal untuk setiap laboratorium.