Назва кафе англійською з перекладом. Меню англійською мовою

Подорожі здатні не тільки змінити людину, але і змусити його полюбити те, що в звичайному житті здавалося йому неприйнятним.

Багатолюдні туристичні вулички іноді хочеться змінити на пустельні широкі авеню, а популярному ресторану віддати перевагу затишне кафе на березі океану, де одягнений в національний одяг місцевий житель з радістю піднесе Вам меню англійською. Добре, коли в меню зображені страви, і Ви можете орієнтуватися по картинках. Але бувають і такі випадки, коли картинки відсутні, а якщо вони є, то навряд чи допоможуть визначити, які компоненти входять до складу того чи іншого блюда. Як Ви вже здогадалися, в даній статті мова піде про назву страв на англійською.

Відкривши меню в будь-якій точці земної кулі, Вас чекає наступне:

• aperitif - аперитив

Являє собою спиртний напій для збудження апетиту. Кращим аперитивом прийнято вважати вермут або ароматизоване вино з льодом і фруктовим соком. До обіду можуть також подаватися в невеликих кількостях горілка, віскі, коньяк, джин. До вечері часто прийнято подавати міцні вина.

• appetizer - закуска

Це може бути холодна закуска ( cold snack), М'ясна закуска ( cold platter, cold cuts), Гаряча закуска ( hot snack) Або легка закуска ( light snack, collation).

• wine list - винна карта

Вино буває солодке ( sweet wine), Напівсолодке ( semi-sweet або demi-doux), Напівсухе ( half-dry або demi-sec) І сухе ( dry wine).

• the main course - основне блюдо
• the first course - перша страва
• dessert - десерт

У меню Ви також можете зустріти дичину ( game) І м'ясо свійської птиці ( poultry).

Якщо Ви хочете замовити м'ясо ( meat), Пам'ятайте, що є кілька ступенів готовності:
з кров'ю - rare
середня прожарювання з кров'ю - medium rare
повна прожарка - well-done

Тепер перейдемо ближче до м'яса. У ресторані Ви можете замовити м'ясо ягняти ( lamb), Свинину ( pork), Яловичину ( beef), Баранину ( mutton), Телятину ( veal) Або оленину ( venison). Крім того можна замовити яловичий язик ( ox tongue), Свинячу відбивну ( pork chop) Або печінку ( liver). Що стосується птиці, вибір тут також широкий. Можна вибрати курку ( сhicken), Качку ( duck), Гусака ( goose), Індичку ( turkey), А також куріпку ( partridge).

Приготування м'яса можна здійснити різними способами, наприклад його можна загасити ( stew), Посмажити ( fry), Відварити ( boil), А можна приготувати на пару ( steam).

Смажене на грилі м'ясо ( grill) Відрізняється від м'яса, смаженого на відкритому вогні ( roast).

З м'ясом зазвичай замовляють mashed potatoes - пюре, baked potatoes - запечена картопля, jacket potatoes - картопля в мундирі, chipped / french-fried potatoes - картопля фрі.

Якщо гарніром ( garnish) До м'яса Ви віддаєте перевагу виробам з твердих сортів пшениці, можна вибрати spaghetti - спагетті, macaroni - макарони, noodles - локшину.

Тим, хто віддаєте перевагу морепродукти, корисно буде знати їх назва. Це усіма улюблені креветки ( shrimps) І мідії ( mussels), Краби ( crabmeat) І омари ( lobsters).

Наступні кілька рядків присвячуються любителям риби:

Salmon - сьомга
Plaice - камбала
Grouper - морський окунь
Sturgeon - осетрина
Sardines - сардини
Herring - оселедець
Pikeperch - судак
Trout - форель
Pike - щука
Sole - морська мова
Cod - тріска
Eel - вугор
Mackerel - скумбрія

Алкогольний напій ( alcoholic beverage) Може бути газованим ( carbonated або fizzy). Безалкогольний напій називається non-alcoholic beverage або soft drink.

Якщо Ваше життя - суцільне подорож, запам'ятайте назви страв по-англійськи, і тоді мандрувати буде ще цікавіше.

Багато хто з нас любить ходити по ресторанах і кафе. Особливо під час подорожей. Але коли до нас в руки потрапляє меню англійською мовою, не завжди виходить зробити правильний вибір. Ми підготували спеціальну добірку ресторанної лексики англійською мовою, яку необхідно знати, якщо хочете, щоб ваш похід в ресторан пройшов гладко «як по маслу».

В сучасному світі існує немислиме різноманітність їжі. Тому сьогодні ми не станемо акцентувати увагу на тому, як називаються певні страви, або які інгредієнти входять в популярні закуски. Замість цього звернемося до самого початку і дізнаємося, де і що варто шукати в меню, і які питання від офіціанта ми можемо очікувати.

Англійська для туристів. Корисні слова для походу в ресторан

Для початку вам слід визначитися, чи хочете ви є в самому ресторані ( to dine-in) Або забрати приготовлену їжу з собою і пообідати в затишку власного номера ( to take out / to carry out). Припустимо, що сьогодні ви вирішили пообідати в шикарному місці.

Коли ви приходите в ресторан закордоном, вас у двері зустрічає співробітник і садовить за столик. Цю людину називають hostess. Зазвичай саме він видає вам меню (menu). Іноді вам дають кілька меню: винну карту ( wine list / wine menu), Саме меню ( menu) І дитяче меню, якщо ви прийшли в кафе з дитиною ( kid's menu). Так само буває і окремий список з десертами ( dessert menu), Але з ним вам запропонують ознайомитися ближче до кінця вечері.

Ваш офіціант ( waiter / waitress) Підходить трохи пізніше. Зазвичай він відразу ж запитує у вас, чи готові ви замовити напої. Не дивуйтеся такому питанню, якщо ви подорожуєте по США. Найчастіше офіціант запише ваше замовлення вже після того, як принесе напої. При першому ж знайомстві офіціант видається і розповідає вам про сьогоднішні особливих пропозиціях / спеціальних стравах ( today's special). Якщо ж в кафе зараз діє «щасливий час» ( happy hour), То офіціант вам теж про це з задоволенням повідомить.

Прийоми їжі англійською

У кафе часто буває так, що ви можете замовити деяку їжу тільки під час певного часу. Наприклад, вам навряд чи зроблять фірмовий пишний омлет, якщо ви прийшли вже близько 5 вечора. Так що при перегляді меню слід звернути увагу на час, і ігнорувати яскраві написи типу "Breakfast menu", Якщо стрілки годинника перевалили за 12 дня. Найчастіше поруч з такими написами пишуть конкретний час, коли діє пропозиція. Ну, а щоб правильно зорієнтуватися, вам варто запам'ятати назву прийомів їжі англійською.

сніданок - breakfast
Бранч - Brunch (Breakfast + lunch), прийом їжі між сніданком і обідом. Найчастіше на бранчі збираються на вихідні. На brunch часто подають не тільки їжу, але і легкий алкоголь, типу шампанського або коктейлю «мімоза» (апельсиновий сік і шампанське).
обід - lunch
вечеря - dinner

Меню англійською мовою

Отже, вам дали меню. Що ж робити далі? Як не загубитися в лавині цих незнайомих слів? Перш за все, вам слід визначитися, чого ж ви хочете (наприклад, салат, суп, закуску), а потім вже знайти потрібний розділ в списку і вивчити його більш уважно.

Зазвичай весь список їжі, запропонованої рестораном, ділиться на кілька категорій.

Корисні слова по темі «Їжа в ресторані»

Для приємного походу в ресторан, вам треба знати ще трохи слів виразів англійською:

• Рахунок - Bill (британський варіант), check (американський варіант);
• На скільки людина потрібна столик? - How many are in your party? (Цю фразу зазвичай запитують, коли ви тільки входите в ресторан і hostess підбирає для вас столик);
• Чайові - tip / tips;
• Велика / маленька тарілка - large / small plate;
• У вас зарезервований столик? - Do you have a reservation?
• Чайові включені у вартість - service included;
• Розділити чек - to split the check;
• Здача - change.

Ми сподіваємося, що завдяки нашій добірці слів і виразів ви прекрасно проведете час в ресторані і отримаєте саме те, що замовляли. Ну, а якщо ви захочете ще пропустити по стаканчику після хорошої їжі, то ми пропонуємо вам прочитати нашу статтю з розділу «Англійська для туристів» про необхідні словах для посиденьок в барі.

Шутикова Анна

Де можна поснідати перед напруженим днем, провести ділову зустріч, організувати бізнес-ланч і відпочити ввечері? Меню англійської ресторану Паб Дедді в Москві - це колекція кращих гарячих страв, закусок і десертів натурального походження!

Сніданок, бізнес-ланч обід і вечерю в меню Пабу Дедді

Сучасний ресторан надає своїм відвідувачам масу можливостей - сюди можна, забігти, як в кафе, зайти в діловими партнерами або просто пообідати, організувати сімейний, корпоративний або романтичну вечерю. Вибір страв і напоїв в Пабі Дедді побудований так, щоб задовольнити відвідувача найширших смаків і потреб.

Ми пропонуємо страви, закуски і десерти:

• підбадьорливі і ситні сніданки для зарядки енергією на цілий день
• легкі сніданки для тих, хто вважає за краще почати день з фруктів і кави
• сніданки в англійському стилі - щільні і здорові
• меню бізнес-ланчу - ви і ваші партнери вибираєте страви з широкого асортименту салатів, гарячих страв і десертів, щоб провести ділову зустріч і підкріпитися
• в меню англійського ресторану Паб Дедді є все для щільного і здорового обіду в будь-якому стилі - від вишуканих закусок і гарячих перших страв до натурального м'яса і яскравих десертів
• вишукану вечерю в традиціях європейської або англійської кухні - складні поєднання смаків або прості страви до пива і вечірнім винам!

Англійська ресторан з відмінним меню в Москві

Меню в англійському ресторані Паб Дедді в Москві розроблено так, щоб ви могли швидко перекусити, не втрачаючи часу на тривале очікування, спокійно займатися ділової бесідою і підкріплюватися вишуканими стравами на будь-який смак під час бізнес-ланчу, щільно неквапливо пообідати або отримати повноцінний обід в короткий час, насолодитися спокійним вечерею.

Наш ресторан закуповує продукти у перевірених постачальників, а фахівці-кулінари на кухні уважно стежать за сучасною модою на страви і напої. При цьому ми віддаємо данину кращих традицій кулінарного мистецтва - ви можете замовити рясні італійські, ситні і щільні німецькі або добротні англійські обіди.

На вечерю ми запропонуємо вам приготовані з добірних продуктів салати, гарячі страви та десерти з великою кількістю відмінного розливного пива або з вишуканими винами різних країн - правила високої кухні і харчові традиції дотримуються нами неухильно!

Espresso \u003d Strong black coffee
Americano
Cappuccino
Café latte
Iced coffee
Coffee liqueurs
Irish coffee (espresso + whisky + cream)
Decaf coffee \u003d decaffeinated
Black coffee
White coffee
Tea
Cream tea
Milk shake - молочний коктейль

Salt
Pepper
Sugar
Cream
Mustard
Ketchup
Syrup
Salad dressing

Spaghetti
Macaroni
Noodles
Ravioli
Lasagna

Potatoes
Mashed
Baked potato
Roast potatoes
Potatoes done in their jackets

fish
shellfish - молюски
Salmon - сьомга
Jellied - заливне
Plaice - камбала
Crabmeat - краби
Shrimp - креветки
Grouper - морський окунь
Lobster - омар
Prawn - креветки
Mussel - мідія
Sturgeon - осетрина
Sardines - сардини
Herring - оселедець
Pikeperch - судак
Oyster - устриці
Trout - форель
Pike - щука
Sole - морський язик
Cod - тріска
Haddock - пікша
Eel - вугор
Mackerel - скумбрія

Ice-cream (for the sweet)
Cake
2 lumps of sugar
pancakes with ... ..
tart
sweets
apple pie
pudding
empanada
Shortbread
cookies
marmalade
croissant
honey
candy
jam
jelly
bun
strawberries
raspberries
biscuit
berries
nuts

Rye bread
White bread
Brown bread
Crumpets
Scones
roll

Bitter - гіркий
Spicy - гострий
Sweet - солодкий
Sour - кислий
Salty - солоний
Tasteless - несмачний
Bland - ніжний
Creamy - жирний, вершковий
Crisp - хрусткий
Stodgy - густий
Mild - негострий, м'який
Savory - пікантний
Delicious - смачний
Sickly - нудотний

Waitress
Waiter
Service included
Service charge or tip

We would like a table for 5, please.
I'd like to make a reservation for four at 5 p.m. for Smith.

I prefer French cuisine.
I'd like to make an order.
I would like to have dinner.
What would you recommend? \u003d What do you recommend?
What is the special of the house? - Яке фірмове блюдо в цьому ресторані?
What are your specialties?
Menu, please.
May I have the menu and the wine list, please?
Do you serve vegetarian food?
Is there an English menu?
What kind of soup are you serving today?
What's the cocktail of the day?
I'll have the same thing.
I'll have this.
How long will it take?
I'll just have a ham sandwich.
Would you like fried, baked or mashed potatoes?
Medium rare, please.
Well done, please.
What kind of wine do you have?
I'd like a bottle of white wine.
How much is a whole bottle?
How much is a glass?
I'd like a cup of coffee.
May I have a glass of water?
Could you bring some extra napkins?
This is not what I ordered! I ordered ....

Check, please.
May we have the bill?
May I pay by a credit card?

Please, excuse me for a moment.
What a delicious meal, thank you so much.
We had a great time, thank you.

Smoking or non-smoking section?

This way, please.

May I take your order? \u003d Are you ready to order? - not yet, give us a second, please.
What drink would you prefer before dinner? \u003d Would you like to have a drink first?

How would you like it? - Як вам приготувати?
Would you like a dessert?
That's on the house. - це за рахунок закладу.

Let's go to the restaurant, shall we? - Підемо в ресторан, а?
Yes, let's. - Підемо.
Would you like that table for two at the window? - Вас влаштує той столик на двох біля вікна?
Yes, that will do nicely. - Так, цілком.
What would you like to start with? - З чого б ви хотіли почати?
Tomato juice, please. - З томатного соку.
What will you have for the sweet? - Що ви візьмете на солодке?

Have you chosen anything, sir?
A salad, please, to begin with.
Yes, sir. Anything else?
Yes, I think I'll have the curry, please.
Would you like anything for desert?
Coffee, please.

Mr. Johnson: Shall we have dinner in this restaurant? They serve very good meals here, and the prices are quite reasonable.
Mr. Campbell: Well, you lead. You should know better.
In the restaurant.
J: What shall we have? A full course, I suppose? I'm awfully hungry.
C: So am I. and I'm thirsty, too.
J: Then let's have a glass of mineral water first or some orange juice.
C: I prefer orange juice with ice.
J: Waiter! Iced orange juice and a glass of mineral water, please. Now let's see the menu. And here is the wine card, too. How about some hard drinks?
C: I would not mind having a brandy.
J: So, it's one brandy. And it's whisky and soda for me. Now comes the starters. What do you suggest?
C: A salad would do, I think.
J: And I think I'll have shrimps. Now for the soup.
C: Shall we have chicken broth?
J: I'd better take tomato soup. For the fish and meat courses they have broiled salmon, lamb chops and roast beef.
C: I will not have any fish course. I'll just try the roast beef.
J: And I do not want any meat. I'd rather order perch. Now what is there for desert? Apples, pears, strawberry ice-cream, rice pudding ... .. What do you say to ice-cream?
C: Well, I do not mind.
J: So, that's settled: two ices.
After dinner
J: Well, how did you find the dinner?
C: It was really fine.
J: Waiter, how much is our bill?

Хоча переклади не наша основна діяльність, але, як і багато інших мовні школи, Мовна школа Дмитра Нікітіна в Ярославлі час від часу надає подібні послуги.

замітка 1

Перевірте переклад деяких страв через Google Images. наприклад, "Хачапурі" іноді перекладають калькою як "Khachapuri", Що в загальному вірно. Вірно і те, що не всі іноземці зрозуміють, що це таке, і, якщо офіціант не може розповісти про це блюдо по-англійськи, його просто не будуть замовляти іноземні гості. Є інший переклад "Хачапурі" на англійську мову - "Georgian bread". Але як переконатися, що це те, що подають у ресторані? набираємо в Google Images "Georgian bread" і перевіряємо. У цьому випадку все збіглося: " хачапурі- "Georgian bread".

замітка 2

Перекладаючи меню російської кухні, непогано пам'ятати два питання:

"Do I mean salted or pickled?"

"Do I mean vegetables or herbs?"

замітка 3

Послідовність інгредієнтів може виглядати так:

xxx, yyy, and zzz in a sauce

a tartlet containing xxx with accompanying yyy

наприклад:

Жульєн грибний (печериці, сметанний соус, ріпчаста цибуля, тарталетки) \u003d Julienne with mushrooms ( A tartlet containing mushrooms & onions in a sour cream sauce )

замітка 4

Важливо пам'ятати послідовність прикметників в англійській мові: Pesto sauce, а не sauce Pesto.

замітка 5

У назві страв все значущі слова часто пишуться з великої літери ( Chicken Dishes), А опис страви буде оформлено як звичайне пропозицію ( These chicken dishes are all served with chips).

Замітка 6. Як сказати "зелень" по-англійськи?

Greens \u003d Spring Greens

Vegetables

Замітка 7. Плутанина з майонезом

French Dressing

Mayonaise / Salad Cream

Замітка 8. Різниця між "маринований" і "солоний"

Ці два слова часто плутають, кажучи, наприклад, про маринованих або солоних огірках. використовуйте слово pickledдля маринованих овочів ( НЕ marinated - це тільки для м'яса) і salted - для засолених. Хоча теоретично слово pickled може ставитися і до засолених страв. Ось визначення: " Pickling is the process of preserving food by anaerobic fermentation in vinegar or brine (salt water). The resulting food is called a pickle. »

Замітка 9. Як сказати "грінки" по-англійська?

Тут прямо як у фільмі "Про що говорять чоловіки": "А грінки в нашому ресторані називається croûton. Це точно такий же шматочок підсмаженого хліба, але грінки не може коштує 8 доларів, а croûton - може. А далі ти починаєш шукати хоч якийсь смак, який відрізняє цей крутон від грінки. І знаходиш! ". Отже, ось грінки в перекладі "Crouton".

French Toast - це хліб, обсмажений з яйцем.

Toasted French Bread - просто посмажений хліб.

Замітка 10. Як сказати "сир" по-англійськи?

Сир зазвичай перекладають як Cottage cheese. Це не зовсім вірно. Ось Cottage cheese:

Але прямого аналога слову сир в англійській мові немає. Я б запропонував такі варіанти перекладу на англійську мову: smooth, reduced whey, Cottage Cheese або Russian style Cottage Cheese.

Замітка 11. Як сказати "бульйон" по-англійськи?

Bouillon - назва супу, який складається тільки або в основному з бульйону, наприклад бульйон з яйцем. є вираз meat stock - це не страва, а бульйон, який використовується в процесі приготування різних страв, тому окрему страву так назвати не можна.

Замітка 12. Як сказати по-англійськи "риба в клярі" і "риба в паніровці"?

Battered Fish

Breaded Fish / Fish in Breadcrumbs

Fish in Pastry

Breaded Fish Balls

Fish Cakes / Breaded Fish Burgers / Fish Burgers in Breadcrumbs

Fish Croquettes

Замітка 13. Як сказати "медальйони зі свинячої / яловичої вирізки" по-англійськи?

French: filet de bœuf

English (U.S.): medallions, tenderloin steak

English (UK, Ireland): fillet steak

Замітка 14. Як сказати "шкварки з бекону" по-англійськи?

Crackling

Pork Scratchings

Small pieces of crispy bacon / crispy bacon pieces

Замітка 15. Як сказати "котлета" по-англійськи, або різниця між cutlet і croquettes?

Croquettes - це зазвичай фаршировані картоплею котлети.

Cutlet - це тонкий підсмажений шматок м'яса.

А от Breaded Veal Cutlet , Більше відома як Wiener Schnitzel.

Зверніть увагу, що котлети з ягняти - Lamb Cutlets - виглядають зовсім інакше.

Рибна котлета - це Fish Cake.

Замітка 17. Як сказати "фруктова ваза" по-англійськи?

Vase - це ваза для квітів. Фруктова ваза - це Fruit in a cup / glass або Sundae Glass або Sundae Cup .

Замітка 18. Як назвати російські газовані напої по-англійськи?

Говорячи про радянську мінералці, ми вирішили використовувати описовий переклад. Вийшло так:

Tarxun - a Georgian carbonated soft drink that is flavoured with tarragon or woodruff and traditionally dyed green

Dyushes - a pear fizzy drink

Barbaris - Fizzy Barberry Juice

Тан «Лісова казка» / 'Tan Woodland Fairytale' drink (a sparkling fermented milk drink based on an ancient Armenian drink)

Як перевести типові (і не дуже) десерти на англійську мову?

Чіз-кейк шоколадний / Chocolate cheesecake

Чіз-кейк фруктовий / Fruit cheesecake

Тірамісу / Tiramisu

Лимонна тарталетка / Lemon Tartlet

Полуниця з вершками / Strawberries with cream

Фруктовий салат з вершками / Fruit salad with cream

морозиво / Ice-cream

сорбіт / Sorbitol

з наповнювачем на Ваш вибір: / with an assortment of

топінг / вершки / topping / cream

шоколад / горіхи волоські / chocolate / walnuts

Східні солодощі: / Eastern sweets

Мед з волоським горіхом / Walnuts in honey

Ляб-Лябі / Lyablyabi

пахлава / Baklava - Pastries filled with nut paste

Мутакі / Mutaki - Pastries filled with nut paste

Набір Східних солодощів / Eastern sweets with an assortmnet of baklava, mutaki, lyablyabi, dates, dried apricots, crystalised fruit, jam

Яблуко запечене з медом / Baked apples with honey

Варення в асортименті / An Assortment of Fruit Compotes

мед / Honey

цукати / An Assortment of Crystalised Fruits