Avropa xalqları: tarixi, xüsusiyyətləri, adət-ənənələri, adətləri, mədəniyyəti, dilləri, dinləri, həyat tərzi. Avropa mentaliteti Qərbi Avropa xalqlarının mədəniyyəti və adət-ənənələri

Orta əsrlər Qərbi Roma İmperiyasının 476-cı ildə süqutu ilə başlayır və təxminən 15-17-ci əsrlərdə başa çatır. Orta əsrlər iki əks stereotiplə xarakterizə olunur. Bəziləri inanır ki, bu nəcib cəngavərlər və romantik hekayələr dövrüdür. Bəziləri isə hesab edir ki, bu, xəstəlik, çirkinlik və əxlaqsızlıq dövrüdür...

Hekayə

“Orta əsrlər” termini ilk dəfə 1453-cü ildə italyan humanist Flavio Biondo tərəfindən təqdim edilmişdir. Bundan əvvəl “qaranlıq dövrlər” termini işlədilirdi ki, bu da hazırda orta əsrlərdə (VI-VIII əsrlər) daha dar bir dövrü ifadə edir. Bu termin dövriyyəyə Galle Universitetinin professoru Kristofer Sellarius (Keller) tərəfindən daxil edilmişdir. Bu adam həm də dünya tarixini antik dövr, orta əsrlər və müasir dövrlərə bölüb.
Bu məqalənin xüsusi olaraq Avropa Orta Əsrlərinə həsr olunacağını söyləyərək qeyd etməyə dəyər.

Bu dövr feodal torpaq mülkiyyətçisinin və ondan yarım asılı kəndlinin mövcud olduğu feodal torpaq mülkiyyəti sistemi ilə xarakterizə olunurdu. Həmçinin xarakterikdir:
- feodallar arasında bəzi feodalların (vassalların) başqalarından (ağalardan) şəxsi asılılığından ibarət olan iyerarxik münasibətlər sistemi;
- həm dində, həm də siyasətdə kilsənin əsas rolu (inkvizisiya, kilsə məhkəmələri);
- cəngavərlik idealları;
- orta əsr memarlığının çiçəklənməsi - qotika (sənətdə də).

X əsrdən XII əsrlərə qədər olan dövrdə. Avropa ölkələrinin əhalisi artır ki, bu da həyatın sosial, siyasi və digər sahələrində dəyişikliklərə səbəb olur. XII-XIII əsrlərdən bəri. Avropada texnologiyanın inkişafında kəskin artım var. Bir əsrdə əvvəlki min ildəkindən daha çox ixtira edildi. Orta əsrlərdə şəhərlər inkişaf edib zənginləşdi, mədəniyyət fəal şəkildə inkişaf etdi.

Monqolların işğalına məruz qalan Şərqi Avropa istisna olmaqla. Bu bölgədə bir çox dövlətlər talan edildi və əsarət altına alındı.

Həyat və gündəlik həyat

Orta əsrlərdə yaşayan insanlar hava şəraitindən çox asılı idilər. Beləliklə, məsələn, məhsulu məhv edən qeyri-adi soyuq və yağışlı illər səbəbindən baş verən böyük aclıq (1315 - 1317). Həm də vəba epidemiyaları. Orta əsr insanının həyat tərzini və fəaliyyət növünü əsasən müəyyən edən iqlim şəraiti idi.

Erkən orta əsrlərdə Avropanın çox böyük bir hissəsi meşələrlə örtülmüşdür. Buna görə də kənd təsərrüfatı kənd təsərrüfatı ilə yanaşı, daha çox meşə ehtiyatlarına yönəldilmişdir. Mal-qara otarmaq üçün meşəyə sürülürdü. Palıd meşələrində donuzlar palamut yeyərək kökəldilər, bunun sayəsində kəndli qış üçün zəmanətli ət yeməyi aldı. Meşə istilik üçün odun mənbəyi kimi xidmət edirdi və bunun sayəsində kömür hazırlanırdı. O, orta əsr insanının yeməklərinə müxtəliflik gətirdi, çünki... Orada hər cür giləmeyvə və göbələk böyüyürdü və orada qəribə ov ovlamaq olardı. Meşə o dövrün yeganə şirinliyinin - çöl arılarının balının mənbəyi idi. Məşəl hazırlamaq üçün ağaclardan qatranlı maddələr toplana bilərdi. Ovçuluq sayəsində təkcə qidalanmaq deyil, həm də geyinmək mümkün idi, heyvanların dərilərindən paltar tikmək və digər məişət məqsədləri üçün istifadə olunurdu. Meşədə, boşluqlarda o dövrün yeganə dərmanı olan dərman bitkilərini toplamaq mümkün idi. Ağac qabığından heyvanların dərisini düzəltmək üçün, yandırılmış kolların külü isə parçaları ağartmaq üçün istifadə olunurdu.

İqlim şəraiti kimi landşaft insanların əsas məşğuliyyətini müəyyən edirdi: dağlıq rayonlarda maldarlıq, düzənliklərdə isə əkinçilik üstünlük təşkil edirdi.

Orta əsr insanının bütün çətinlikləri (xəstəlik, qanlı müharibələr, aclıq) orta ömür uzunluğunun 22 - 32 il olmasına səbəb oldu. Yalnız bir neçəsi 70 yaşına qədər yaşadı.

Orta əsrlər adamının həyat tərzi əsasən onun yaşayış yerindən asılı idi, lakin eyni zamanda, o dövrün insanları kifayət qədər hərəkətli idilər və demək olar ki, daim hərəkətdə idilər. Əvvəlcə bunlar xalqların böyük köçünün əks-sədaları idi. Sonradan başqa səbəblər də insanları yola saldı. Kəndlilər tək-tək və qrup halında Avropa yolları ilə köçür, daha yaxşı həyat axtarırdılar; "cəngavərlər" - istismar və gözəl xanımlar axtarışında; rahiblər - monastırdan monastıra köçmək; zəvvarlar və hər cür dilənçi və avara.

Yalnız zaman keçdikcə kəndlilər müəyyən mülklər, feodallar isə böyük torpaqlar əldə etdikdən sonra şəhərlər böyüməyə başladı və o dövrdə (təxminən 14-cü əsr) avropalılar “ev sahibi” oldular.

Mənzildən, orta əsr insanlarının yaşadığı evlərdən danışırıqsa, o zaman əksər binaların ayrı otaqları yox idi. İnsanlar eyni otaqda yatıb, yemək yeyib, yemək bişirirdilər. Yalnız zaman keçdikcə varlı şəhər sakinləri yataq otağını mətbəx və yemək otaqlarından ayırmağa başladılar.

Kəndli evləri ağacdan tikilir, bəzi yerlərdə daşa üstünlük verilirdi. Damlar samandan və ya qamışdan tikilirdi. Mebel çox azdı. Əsasən paltar və masaların saxlanması üçün sandıqlar. Skamyalarda və ya çarpayılarda yatırdılar. Çarpayı samanlıq və ya samanla doldurulmuş döşək idi.

Evlər ocaq və ya kaminlə qızdırılırdı. Sobalar yalnız 14-cü əsrin əvvəllərində, şimal xalqlarından və slavyanlardan borc alındıqda ortaya çıxdı. Evlər yağlı şam və yağ lampaları ilə işıqlandırılırdı. Yalnız zəngin insanlar bahalı mum şamları ala bilərdilər.

Qida

Avropalıların əksəriyyəti çox təvazökarlıqla yeyirdilər. Onlar adətən gündə iki dəfə yemək yeyirdilər: səhər və axşam. Gündəlik yemək çovdar çörəyi, sıyıq, paxlalılar, şalgam, kələm, sarımsaq və ya soğan ilə taxıl şorbası idi. Onlar az miqdarda ət yeyirdilər. Üstəlik, il ərzində 166 gün oruc tutuldu, ət yeməkləri yemək qadağan edildi. Pəhrizdə daha çox balıq var idi. Tək şirniyyat bal idi. Avropaya şəkər 13-cü əsrdə Şərqdən gəlib. və çox baha idi.
Orta əsrlərdə Avropada çox içdilər: cənubda - şərab, şimalda - pivə. Çay əvəzinə göyərti dəmləyirdilər.

Avropalıların əksəriyyətinin yeməkləri kasa, stəkan və s. çox sadə idi, gildən və ya qalaydan hazırlanırdı. Gümüşdən və ya qızıldan hazırlanmış məmulatlar yalnız zadəganlar tərəfindən istifadə olunurdu. Çəngəl yox idi, insanlar qaşıqla süfrədə yeyirdilər. Ət parçaları bıçaqla kəsilir və əlləri ilə yeyilirdi. Kəndlilər bir ailə kimi eyni qabdan yemək yeyirdilər. Ziyafətlərdə zadəganlar bir qab və bir şərab stəkanı paylaşırdılar. Zarlar masanın altına atılır, əllər süfrə ilə silinirdi.

Parça

Geyimə gəlincə, o, əsasən vahid idi. Antik dövrdən fərqli olaraq, kilsə insan bədəninin gözəlliyini vəsf etməyi günah hesab edir və onun paltarla örtülməsini təkid edirdi. Yalnız 12-ci əsrə qədər. Dəbin ilk əlamətləri görünməyə başladı.

Dəyişən geyim üslubları dövrün ictimai üstünlüklərini əks etdirirdi. Əsasən varlı təbəqələrin nümayəndələri modaya əməl etmək imkanı əldə edirdilər.
Kəndli adətən dizlərinə, hətta topuqlarına çatan kətan köynək və şalvar geyirdi. Üst paltar çiyinlərdə bir qapaq (fibula) ilə bərkidilmiş bir plaş idi. Qışda onlar ya kobud daranmış qoyun dərisi, ya da qalın parça və ya xəzdən hazırlanmış isti papaq geyirdilər. Geyim insanın cəmiyyətdəki yerini əks etdirirdi. Varlıların geyimində parlaq rənglər, pambıq və ipək parçalar üstünlük təşkil edirdi. Kasıblar kobud ev kətanından tikilmiş tünd paltarlarla kifayətlənirdilər. Kişi və qadın ayaqqabıları sərt altlığı olmayan dəri sivri ayaqqabılar idi. Baş geyimləri 13-cü əsrdə yaranmışdır. və o vaxtdan bəri davamlı olaraq dəyişir. Orta əsrlərdə tanış əlcəklər əhəmiyyət kəsb etdi. Onlarda əl sıxmaq təhqir, kiməsə əlcək atmaq isə nifrət əlaməti və duelə meydan oxumaq sayılırdı.

Əsilzadələr paltarlarına müxtəlif bəzəklər qatmağı çox sevirdilər. Kişilər və qadınlar üzüklər, bilərziklər, kəmərlər və zəncirlər taxırdılar. Çox vaxt bu şeylər unikal zərgərlik idi. Kasıblar üçün bütün bunlar əlçatmaz idi. Varlı qadınlar şərq ölkələrindən tacirlərin gətirdiyi kosmetika və ətirlərə xeyli pul xərcləyirdilər.

Stereotiplər

Bir qayda olaraq, nəyəsə dair müəyyən fikirlər ictimai şüurda kök salır. Orta əsrlər haqqında fikirlər də istisna deyil. Bu, ilk növbədə, cəngavərliyə aiddir. Bəzən belə bir fikir yaranır ki, cəngavərlər təhsilsiz, axmaq loutlar idi. Bəs həqiqətən belə idi? Bu bəyanat həddindən artıq qətidir. Hər bir cəmiyyətdə olduğu kimi, eyni təbəqənin nümayəndələri tamamilə fərqli insanlar ola bilər. Məsələn, Böyük Karl məktəblər tikirdi və bir neçə dil bilirdi. Cəngavərliyin tipik nümayəndəsi sayılan Aslan Ürəkli Riçard iki dildə şeir yazır. Ədəbiyyatın bir növ maço boor kimi təsvir etməyi sevdiyi Karl Bold Latın dilini çox yaxşı bilirdi və antik müəllifləri oxumağı çox sevirdi. I Francis Benvenuto Cellini və Leonardo da Vinçiyə himayədarlıq etdi. Çoxarvadlı Henri VIII dörd dil bilirdi, leyta çalırdı və teatrı çox sevirdi. Siyahını davam etdirməyə dəyərmi? Bunların hamısı suverenlər, təbəələri üçün nümunələr idi. Onlara tərəf yönəlirdilər, təqlid edirdilər, düşməni atından endirib, Gözəl xanıma qəsidə yazmağı bacaranlar hörmətdən zövq alırdılar.

Eyni xanımlara və ya arvadlara gəldikdə. Belə bir fikir var ki, qadınlara mülk kimi yanaşılır. Və yenə də hər şey onun necə ər olmasından asılıdır. Məsələn, Lord Etienne II de Blois, Fateh Uilyamın qızı Normandiyadan olan müəyyən bir Adel ilə evləndi. Etyen, bir xristian üçün adət olduğu kimi, səlib yürüşlərinə çıxdı, həyat yoldaşı isə evdə qaldı. Deyəsən, bütün bunlarda xüsusi bir şey yoxdur, amma Etyenin Adelə yazdığı məktublar bu günə qədər sağ qaldı. Zərif, ehtiraslı, həsrətli. Bu, orta əsr cəngavərinin öz arvadına necə davrana biləcəyinin sübutu və göstəricisidir. Sevimli həyat yoldaşının ölümü ilə məhv edilmiş I Edvardı da xatırlamaq olar. Və ya, məsələn, toydan sonra Fransanın ilk libertinindən sadiq ərinə çevrilən Louis XII.

Orta əsr şəhərlərinin təmizliyindən və çirklənmə səviyyəsindən danışarkən insanlar da çox vaxt çox uzağa gedirlər. İş o yerə çatdı ki, onlar iddia edirlər ki, Londonda insan tullantıları Temza çayına tökülüb, nəticədə oradan davamlı kanalizasiya axını olub. Birincisi, Temza ən kiçik çay deyil, ikincisi, orta əsrlərdə Londonda sakinlərin sayı 50 minə yaxın idi.Ona görə də onlar çayı bu şəkildə çirkləndirə bilməzdilər.

Orta əsr insanının gigiyenası təsəvvür etdiyimiz qədər dəhşətli deyildi. Qələbə qazanılana qədər alt paltarını dəyişməyəcəyinə söz verən Kastiliya şahzadəsi İzabellanı misal çəkməyi sevirlər. Və zavallı İzabella üç il sözünü tutdu. Lakin onun bu hərəkəti Avropada böyük rezonans doğurdu və hətta onun şərəfinə yeni rəng də icad edildi. Amma orta əsrlərdə sabun istehsalının statistikasına nəzər salsanız, insanların illərlə yuyulmaması ilə bağlı deyilənlərin həqiqətdən uzaq olduğunu başa düşə bilərsiniz. Əks halda, bu qədər miqdarda sabun nəyə lazımdır?

Orta əsrlərdə müasir dünyada olduğu kimi tez-tez yuyulmağa ehtiyac yox idi - ətraf mühit indiki kimi fəlakətli dərəcədə çirklənməmişdi... Sənaye yox idi, qida kimyəvi maddələrdən azad idi. Buna görə də, su və duzlar insan təri ilə sərbəst buraxıldı və müasir bir insanın bədənində bol olan bütün kimyəvi maddələr deyil.

İctimai şüurda yerləşmiş başqa bir stereotip hamının dəhşətli qoxusudur. Fransa məhkəməsindəki Rusiya səfirləri məktublarda fransızların "dəhşətli iyləndiyini" şikayət etdilər. Buradan belə nəticəyə gəldik ki, fransızlar yuyunmayıb, qoxuyaraq qoxusunu ətirlə boğmağa çalışıblar. Əslində ətirdən istifadə edirdilər. Ancaq bu onunla izah olunur ki, Rusiyada fransızlar sadəcə ətirlə özlərini ovuşdurarkən, özünü ağır şəkildə boğmaq adət deyildi. Buna görə də, bir rus insanı üçün ətir qoxuyan fransız "vəhşi heyvan kimi iy verirdi".

Yekun olaraq deyə bilərik ki, əsl orta əsrlər cəngavər romanslarının nağıl dünyasından çox fərqli idi. Amma bununla yanaşı, bəzi faktlar böyük ölçüdə təhrif olunur və şişirdilir. Düşünürəm ki, həqiqət, həmişə olduğu kimi, ortada bir yerdədir. Həmişə olduğu kimi, insanlar fərqli idilər və fərqli yaşayırdılar. Bəzi şeylər, müasirləri ilə müqayisədə, həqiqətən də vəhşi görünür, lakin bütün bunlar əsrlər əvvəl, əxlaqın fərqli olduğu və o cəmiyyətin inkişaf səviyyəsinin bundan artığını ödəyə bilməyəcəyi bir vaxtda baş verib. Nə vaxtsa gələcək tarixçilər üçün biz özümüzü “orta əsr insanı” rolunda tapacağıq.

Tarix bölməsindən ən son məsləhətlər:

Bu məsləhət sizə kömək etdimi? Layihənin inkişafı üçün öz mülahizənizlə istənilən məbləği ianə etməklə layihəyə kömək edə bilərsiniz. Məsələn, 20 rubl. Və ya daha çox :)

Avropa xalqları tarix və mədəniyyətşünaslığın ən maraqlı və eyni zamanda mürəkkəb mövzularından biridir. Onların inkişafının, məişətinin, adət-ənənələrinin, mədəniyyətinin xüsusiyyətlərini dərk etmək bizə həyatın müxtəlif sahələrində dünyanın bu hissəsində baş verən müasir hadisələri daha yaxşı anlamağa imkan verəcəkdir.

ümumi xüsusiyyətlər

Avropa dövlətlərinin ərazisində yaşayan əhalinin bütün müxtəlifliyi ilə deyə bilərik ki, prinsipcə, onların hamısı bir ümumi inkişaf yolu tutublar. Əksər dövlətlər qərbdə german torpaqlarından şərqdə Qalli bölgələrinə, şimalda İngiltərədən cənubda Şimali Afrikaya qədər geniş əraziləri əhatə edən keçmiş Roma İmperiyasının ərazisində formalaşmışdır. Ona görə də deyə bilərik ki, bütün bu ölkələr, bütün fərqliliklərinə baxmayaraq, vahid mədəniyyət məkanında formalaşıblar.

Erkən orta əsrlərdə inkişaf yolu

Avropa xalqları IV-V əsrlərdə qitəni bürümüş tayfaların böyük köçü nəticəsində milliyyət kimi formalaşmağa başladı. Sonra kütləvi miqrasiya axınları nəticəsində qədim tarixdə əsrlər boyu mövcud olmuş ictimai quruluşda köklü transformasiya baş verdi, yeni etnik icmalar formalaşdı. Bundan əlavə, millətlərin formalaşmasına keçmiş Roma İmperiyasının torpaqlarında onların barbar adlanan dövlətlərini quran hərəkat da təsir göstərmişdir. Onların çərçivəsində Avropa xalqları təxminən indiki mərhələdə mövcud olduqları formada meydana çıxıblar. Lakin son milli formalaşma prosesi yetkin orta əsrlərdə baş verdi.

Dövlətlərin sonrakı formalaşması

XII-XIII əsrlərdə qitənin bir çox ölkələrində milli kimliyin formalaşması prosesi başladı. Bu, ştatların sakinləri üçün özlərini müəyyən bir milli icma kimi tanımağa və yerləşdirməyə başlamaq üçün ilkin şərtlərin yarandığı vaxt idi. Bu, əvvəlcə dil və mədəniyyətdə özünü göstərdi. Avropa xalqları onların bu və ya digər etnik qrupa mənsubluğunu müəyyən edən milli ədəbi dilləri inkişaf etdirməyə başladılar. Məsələn, İngiltərədə bu proses çox erkən başladı: artıq 12-ci əsrdə məşhur yazıçı D.Çoser milli ingilis dilinin əsasını qoyan özünün məşhur “Kenterberi nağılları”nı yaratdı.

Qərbi Avropa tarixində XV-XVI əsrlər

Son orta əsrlər və erkən müasir dövr dövlətlərin formalaşmasında həlledici rol oynamışdır. Bu, monarxiyaların formalaşması, əsas idarəetmə orqanlarının formalaşması, iqtisadi inkişaf yollarının formalaşması, ən əsası isə özünəməxsus mədəni görkəmin formalaşması dövrü idi. Bu şəraitə görə Avropa xalqlarının adət-ənənələri çox müxtəlif idi. Onlar əvvəlki inkişafın bütün kursu ilə müəyyən edilmişdir. İlk növbədə coğrafi amil, eləcə də milli dövlətlərin formalaşma xüsusiyyətləri öz təsirini göstərmiş və nəhayət baxılan dövrdə formalaşmışdır.

Yeni vaxt

17-18-ci əsrlər ictimai-siyasi, sosial və mədəni mühitin transformasiyası ilə əlaqədar öz tarixlərində kifayət qədər çətin dövr yaşayan Qərbi Avropa ölkələri üçün şiddətli sarsıntılar dövrü olmuşdur. Deyə bilərik ki, bu əsrlərdə Avropa xalqlarının adət-ənənələri təkcə zamanla deyil, həm də inqilablarla möhkəmlik baxımından sınanmışdır. Bu əsrlər ərzində dövlətlər müxtəlif dərəcədə müvəffəqiyyətlə materikdə hegemonluq uğrunda mübarizə apardılar. 16-cı əsr Avstriya və İspan Habsburqlarının hökmranlığı altında, sonrakı əsr Fransanın aydın rəhbərliyi altında keçdi, buna burada mütləqiyyətin qurulması faktı kömək etdi. 18-ci əsr öz mövqeyini əsasən inqilab, müharibələr, həmçinin daxili siyasi böhran səbəbindən sarsıtdı.

Təsir dairələrinin genişləndirilməsi

Sonrakı iki əsr Qərbi Avropada geosiyasi vəziyyətdə böyük dəyişikliklərlə yadda qaldı. Bu, bəzi aparıcı dövlətlərin müstəmləkəçilik yolunu tutması ilə bağlı idi. Avropada yaşayan xalqlar yeni ərazi məkanlarını, ilk növbədə Şimali, Cənubi Amerika və Şərq torpaqlarını mənimsədilər. Bu, Avropa dövlətlərinin mədəni görünüşünə əhəmiyyətli dərəcədə təsir etdi. Bu, ilk növbədə, dünyanın demək olar ki, yarısını əhatə edən bütöv bir müstəmləkə imperiyası yaradan Böyük Britaniyaya aiddir. Bu ona gətirib çıxardı ki, məhz ingilis dili və ingilis diplomatiyası Avropanın inkişafına təsir göstərməyə başladı.

Daha bir hadisə materikin geosiyasi xəritəsinə güclü təsir göstərdi - iki dünya müharibəsi. Döyüşlərin törətdiyi dağıntılar nəticəsində Avropada yaşayan xalqlar məhv olmaq ərəfəsində idi. Təbii ki, bütün bunlar ona təsir etdi ki, qloballaşma prosesinin başlanmasına və münaqişələrin həlli üçün qlobal qurumların yaradılmasına məhz Qərbi Avropa dövlətləri təsir etdi.

Hazırki vəziyyət

Bu gün Avropa xalqlarının mədəniyyəti əsasən milli sərhədlərin silinməsi prosesi ilə müəyyən edilir. Cəmiyyətin kompüterləşməsi, internetin sürətli inkişafı, eləcə də geniş vüsət alan miqrasiya axınları milli fərqli xüsusiyyətlərin silinməsi problemini gündəmə gətirib. Beləliklə, əsrimizin birinci onilliyi etnik qrupların və millətlərin ənənəvi mədəni görünüşünün qorunub saxlanılması məsələsinin həlli əlaməti ilə keçdi. Son zamanlar qloballaşma prosesinin genişlənməsi ilə ölkələrin milli kimliyinin qorunub saxlanılması tendensiyası müşahidə olunur.

Mədəni inkişaf

Avropa xalqlarının həyatını onların tarixi, mentaliteti və dini müəyyən edir. Ölkələrin mədəni görünüşünün müxtəlif yolları ilə bu dövlətlərdə inkişafın bir ümumi xüsusiyyətini müəyyən etmək olar: elmdə, sənətdə, siyasətdə, iqtisadiyyatda və müxtəlif dövrlərdə baş verən proseslərin dinamikliyi, praktikliyi və məqsədyönlülüyü. ümumilikdə cəmiyyət. Məşhur filosof O.Şpenqlerin qeyd etdiyi sonuncu xarakterik xüsusiyyət idi.

Avropa xalqlarının tarixi dünyəvi elementlərin mədəniyyətə erkən nüfuz etməsi ilə xarakterizə olunur. Bu, rəssamlıq, heykəltəraşlıq, memarlıq və ədəbiyyatın sürətli inkişafını şərtləndirdi. Rasionalizm arzusu texniki nailiyyətlərin sürətli artım tempini müəyyən edən aparıcı Avropa mütəfəkkirlərinə və alimlərinə xas idi. Ümumiyyətlə, materikdə mədəniyyətin inkişafı dünyəvi biliklərin və rasionalizmin erkən nüfuzu ilə müəyyən edilirdi.

Mənəvi həyat

Avropa xalqlarının dinlərini iki böyük qrupa bölmək olar: katoliklik, protestantlıq və pravoslavlıq. Birincisi təkcə materikdə deyil, bütün dünyada ən çox yayılmışlardan biridir. Əvvəlcə Qərbi Avropa ölkələrində üstünlük təşkil edirdi, lakin sonra 16-cı əsrdə baş verən reformasiyadan sonra protestantlıq yarandı. Sonuncunun bir neçə qolu var: Kalvinizm, Lüteranizm, Puritanizm, Anqlikan Kilsəsi və s. Sonradan onun əsasında qapalı tipli ayrı-ayrı icmalar yarandı. Şərqi Avropa ölkələrində pravoslavlıq geniş yayılmışdır. Qonşu Bizansdan götürülmüşdür, oradan Rusiyaya nüfuz etmişdir.

Dilçilik

Avropa xalqlarının dillərini üç böyük qrupa bölmək olar: Romantik, Alman və Slavyan. Birinciyə daxildir: Fransa, İspaniya, İtaliya və başqaları. Onların özəllikləri ondan ibarətdir ki, şərq xalqlarının təsiri altında formalaşıblar. Orta əsrlərdə bu ərazilər ərəblərin və türklərin istilasına məruz qalmışdı ki, bu da şübhəsiz ki, onların nitq xüsusiyyətlərinin inkişafına təsir göstərmişdir. Bu dillər çevikliyi, səsliliyi və melodikliyi ilə seçilir. Əbəs yerə deyil ki, əksər operalar italyan dilində yazılır və ümumiyyətlə, o, dünyada ən musiqili operalardan biri hesab olunur. Bu dilləri başa düşmək və öyrənmək olduqca asandır; lakin fransız dilinin qrammatikası və tələffüzü bəzi çətinliklərə səbəb ola bilər.

Alman qrupuna şimal və Skandinaviya ölkələrinin dilləri daxildir. Bu nitq öz möhkəm tələffüzü və ifadəli səsi ilə seçilir. Onları qavramaq və öyrənmək daha çətindir. Məsələn, alman dili Avropanın ən çətin dillərindən biri hesab olunur. Skandinaviya nitqi həm də cümlə quruluşunun mürəkkəbliyi və kifayət qədər çətin qrammatika ilə xarakterizə olunur.

Slavyan qrupunu mənimsəmək də olduqca çətindir. Rus dili də öyrənilməsi ən çətin dillərdən biri hesab olunur. Eyni zamanda, onun leksik tərkibi və semantik ifadələri baxımından çox zəngin olduğu ümumi qəbul edilir. Onun lazımi fikirləri çatdırmaq üçün bütün lazımi nitq vasitələrinə və dilə malik olduğuna inanılır. Bu onu göstərir ki, müxtəlif dövrlərdə və əsrlərdə dünya dilləri sayılan Avropa dilləri olmuşdur. Məsələn, əvvəlcə latın və yunan dilləri idi ki, bu da yuxarıda qeyd etdiyimiz kimi Qərbi Avropa dövlətlərinin hər ikisinin istifadə olunduğu keçmiş Roma imperiyası ərazisində formalaşması ilə əlaqədar idi. Sonradan ispan dili 16-cı əsrdə İspaniyanın aparıcı müstəmləkə gücünə çevrilməsi və onun dilinin digər qitələrə, ilk növbədə Cənubi Amerikaya yayılması səbəbindən geniş yayıldı. Bundan əlavə, bu, Avstriya-İspan Habsburqlarının materikdə lider olması ilə əlaqədar idi.

Lakin sonradan Fransa lider mövqe tutdu, o da müstəmləkəçilik yolunu tutdu. Buna görə də fransız dili digər qitələrə, xüsusilə Şimali Amerika və Şimali Afrikaya yayıldı. Lakin artıq 19-cu əsrdə bu günə qədər davam edən bütün dünyada ingilis dilinin əsas rolunu təyin edən dominant müstəmləkə dövlətinə çevrildi. Bundan əlavə, bu dil çox rahatdır və ünsiyyət qurmaq asandır, onun qrammatik quruluşu, məsələn, fransız dili kimi mürəkkəb deyil və son illərdə internetin sürətli inkişafı ilə əlaqədar olaraq, ingilis dili olduqca sadələşdirilmiş və demək olar ki, danışıq dilinə çevrilmişdir. Məsələn, ölkəmizdə rus səsi olan bir çox ingilis sözləri istifadəyə verilib.

Mentalitet və şüur

Avropa xalqlarının xüsusiyyətlərini onların Şərq əhalisi ilə müqayisəsi kontekstində nəzərdən keçirmək lazımdır. Bu təhlil hələ ikinci onillikdə məşhur kulturoloq O.Şpenqler tərəfindən aparılmışdır. O qeyd edib ki, bütün Avropa xalqları bununla səciyyələnir və bu, müxtəlif əsrlərdə texnologiyanın, texnologiyanın və sənayenin sürətli inkişafına səbəb olub. Onun fikrincə, onların çox sürətlə mütərəqqi inkişaf yoluna qədəm qoymasını, yeni torpaqları fəal şəkildə mənimsəməyə, istehsalı yaxşılaşdırmağa və s. Praktiki yanaşma bu xalqların təkcə iqtisadi deyil, həm də ictimai-siyasi həyatın müasirləşdirilməsində böyük nəticələr əldə etməsinin açarı oldu.

Avropalıların mentaliteti və şüuru, eyni alimin fikrincə, qədim zamanlardan təkcə təbiəti və onları əhatə edən reallığı öyrənib dərk etməyə deyil, həm də bu nailiyyətlərin nəticələrindən praktikada fəal istifadə etməyə yönəlib. Buna görə də avropalıların düşüncələri həmişə bilikləri saf formada əldə etməyə deyil, həm də ondan təbiəti öz ehtiyacları üçün dəyişdirmək və həyat şəraitini yaxşılaşdırmaq üçün istifadə etməyə yönəlmişdir. Təbii ki, yuxarıda qeyd olunan inkişaf yolu dünyanın digər regionları üçün də xarakterik idi, lakin məhz Qərbi Avropada özünü ən böyük dolğunluq və ifadəlilik ilə büruzə verdi. Bəzi tədqiqatçılar avropalıların bu işgüzar şüurunu və praktiki yönümlü mentalitetini onların yaşayış yerlərinin coğrafi şəraitinin xüsusiyyətləri ilə əlaqələndirirlər. Axı, əksəriyyətin ölçüsü kiçikdir və buna görə də Avropada yaşayan xalqlar tərəqqiyə nail olmaq üçün məhdud təbii sərvətlər hesabına istehsalı təkmilləşdirmək üçün müxtəlif texnologiyalar hazırlamağa və mənimsəməyə başladılar.

Ölkələrin xarakterik xüsusiyyətləri

Avropa xalqlarının adət-ənənələri onların mentalitetini və şüurunu dərk etməkdən çox xəbər verir. Onları və prioritetlərini əks etdirirlər. Təəssüf ki, çox vaxt konkret bir xalqın obrazı kütləvi şüurda sırf xarici atributlar əsasında formalaşır. Bu yolla etiketlər bu və ya digər ölkəyə tətbiq edilir. Məsələn, İngiltərə çox vaxt sadəlik, praktiklik və müstəsna səmərəliliklə əlaqələndirilir. Fransızlar çox vaxt şən, dünyəvi və açıq insanlar kimi qəbul edilir, ünsiyyət qurmaq asandır. İtalyanlar və ya məsələn, ispanlar fırtınalı xasiyyətli çox emosional bir millət kimi görünürlər.

Bununla belə, Avropada yaşayan xalqların həyat ənənələrində və həyat tərzində dərin iz qoymuş çox zəngin və mürəkkəb tarixi vardır. Məsələn, ingilislərin ev adamı sayılmasının (buna görə də “evim mənim qalamdır” deyimi) şübhəsiz ki, dərin tarixi köklərə malikdir. Ölkədə şiddətli daxili müharibələr gedəndə, görünür, hansısa feodalın qalası və ya qalasının etibarlı müdafiə olması fikri formalaşmışdı. Məsələn, britaniyalıların daha bir maraqlı adəti var ki, o da orta əsrlərə gedib çıxır: parlament seçkiləri zamanı qalib gələn namizəd sözün əsl mənasında öz kreslosuna çatmaq üçün mübarizə aparır ki, bu da bir növ şiddətli parlamentin hökm sürdüyü dövrə işarədir. mübarizə. Həm də yun kisəsinin üstündə oturma adəti hələ də qorunub saxlanılır, çünki 16-cı əsrdə kapitalizmin sürətli inkişafına təkan verən toxuculuq sənayesi idi.

Fransızların hələ də öz milliyyətlərini xüsusilə ifadəli şəkildə ifadə etməyə çalışmaq ənənəsi var. Bu, onların keşməkeşli tarixi ilə bağlıdır, xüsusən də ölkədə inqilab və Napoleon müharibələri yaşandığı 18-ci əsrdə. Bu hadisələr zamanı xalq öz milli kimliyini xüsusilə kəskin hiss etdi. Vətəni ilə qürur hissini ifadə etmək həm də fransızların çoxdankı adətidir ki, bu, məsələn, Marselyezanın çıxışı zamanı və bizim dövrümüzdə özünü göstərir.

Əhali

Avropada hansı xalqların məskunlaşdığı sualı, xüsusən də son dövrlərdə baş verən sürətli miqrasiya prosesləri baxımından çox mürəkkəb görünür. Buna görə də, bu bölmədə özümüzü bu mövzunun yalnız qısa icmalı ilə məhdudlaşdırmalıyıq. Yuxarıda dil qruplarını təsvir edərkən materikdə hansı etnik qrupların məskunlaşdığı artıq deyilmişdi. Burada daha bir neçə xüsusiyyəti müəyyən etmək lazımdır. Avropa erkən orta əsrlərdə arenaya çevrildi. Buna görə də onun etnik tərkibi son dərəcə müxtəlifdir. Bundan əlavə, vaxtilə onun bir hissəsində öz izlərini qoyan ərəblər və türklər üstünlük təşkil edirdi. Bununla belə, hələ də qərbdən şərqə doğru Avropanın xalqlarının siyahısını qeyd etmək lazımdır (yalnız ən böyük xalqlar bu silsilədə verilmişdir): ispanlar, portuqallar, fransızlar, italyanlar, rumınlar, almanlar, skandinaviya etnik qrupları, slavyanlar (belaruslar). , ukraynalılar, polyaklar, xorvatlar, serblər, slovenlər, çexlər, slovaklar, bolqarlar, ruslar və s.). Hazırda Avropanın etnik xəritəsini dəyişmək təhlükəsi yaradan miqrasiya prosesləri məsələsi xüsusilə aktualdır. Bundan əlavə, müasir qloballaşma prosesləri və sərhədlərin açıqlığı etnik ərazilərin aşınması təhlükəsi yaradır. Bu məsələ hazırda dünya siyasətində əsas məsələlərdən biridir, ona görə də bir sıra ölkələrdə milli-mədəni təcridin saxlanması tendensiyası müşahidə olunub.

Dərhal rezervasiya edək: Avropa ölkələri dedikdə Qərbi Avropa ölkələri nəzərdə tutulur, məsələn, Almaniya, Fransa, İsveçrə, Böyük Britaniya, İtaliya, Hollandiya və s. Niyə Qərbi Avropa bizim müzakirə mövzumuz olacaq? Yəqin ona görə ki, məhz Qərbi Avropa Avropa ruhunu və Avropa ənənələrini, Avropa həyat tərzini və Avropa dəyərlərini öz tarixi mənasında tam qoruyub saxlamışdır. Bu o deməkdir ki, tipik Avropa həyatı yaşayan Qərbi Avropa ölkələridir. Onlar haqqında danışacağıq.

Orta Avropalının həyatı yaxşı qidalanır və ölçülür. Ən çox da Avropanın orta təbəqəsi həm pisə, həm də yaxşıya doğru dəyişikliyi sevmir. İstədiyiniz qədər orta londonluya vanna otağı qarışdırıcısının faydalarını izah edə bilərsiniz, lakin təmirdən sonra o, soyuq və isti su üçün iki ayrı kran quraşdıracaq. Çünki belədir. Çünki bütün qohumlarda və dostlarda eyni kranlar quraşdırılıb. Çünki uşaqlıqdan buna öyrəşiblər.

Vərdişləri dəyişmək avropalıların təbiətində deyil. Ona görə də əcdadlarının yaşadığı kimi yaşamağa çalışırlar. Əlbəttə ki, müasir reallıqlara uyğunlaşdırılmışdır.

Əksər Avropa ölkələrində Amerika üslubunda yarımfabrikatlarla yemək bişirmək rüsvayçılıqdır. Avropalı evdar qadın şam yeməyi hazırlayırsa, bazardan təzə məhsullara üstünlük verir. Avropanın hər bir şəhərində, demək olar ki, hər rayonda marketlər var. Bu şəhər bazarları daha çox fermerlər tərəfindən satılır və mallar əsasən çox təmiz və çox təzədir. Belə məhsulların qiyməti bəzən supermarketlərdən baha olur, lakin bazarlar hələ də çiçəklənir və alıcı qıtlığı yoxdur.

Avropalılar ümumiyyətlə yaxşı yeməyi sevirlər. Fransızlar, ispanlar və italyanlar xüsusi gurmelerdir. Müvafiq olaraq, Fransa, İtaliya və İspaniya dünya qastronomiyasının və şərabçılığının tanınmış mərkəzləridir.

Fast food orta yaşlı və yaşlı avropalılar arasında populyar deyil. Köhnə adət-ənənələr əsasında tərbiyə alan yaşlı avropalılar evdə bişirilən yeməklər yeməyə və ya kiçik ailə restoranlarında nahar etməyə çalışırlar. Gənclər köhnə adət-ənənələrə məhəl qoymurlar və istənilən Avropa şəhərində çoxlu sayda McDonald's və Burger Kings-də xot-doqları və Big Mac-ləri məmnuniyyətlə yeyirlər.

Orta statistik avropalı hələ də yüksək moda paltarları satan butiklərdə deyil, adi univermaqlarda geyinməyə üstünlük verir. Ancaq orta təbəqə, bir qayda olaraq, super ucuz əşyalarla Çin mağazalarını görməməzlikdən gəlir. “Biz ucuz şeylər alacaq qədər zəngin deyilik” Avropa geyim tərzinin leytmotividir. Yaxşı, yüksək keyfiyyətli şeylər çox bahalı, iddialı və ya çox ucuz, lakin şübhəli keyfiyyətə üstünlük verilir.

Mərkəzi Avropa səs-küylü əyləncəni sevmir. Almanlar axşamları evdə keçirməyə üstünlük verirlər, isveçrəlilər, belçikalılar, irlandlar və ya hollandlar ən yaxın pubda bir stəkan pivə almağa imkan verir. Cənubi Avropanın sakinlərinə gəlincə, onlar meyxanaya və ya meyxanaya getməyi tamamilə normal bir şey hesab edirlər, ora tez-tez və bəzən heç bir səbəb olmadan gedirlər.

Avropada orta hesabla tibb kifayət qədər inkişaf etmişdir. Xüsusi müalicə növlərini və ya hər şeyi əhatə edən müxtəlif sığorta sistemləri var. Qlobal sığorta kifayət qədər bahadır və çox vaxt sərfəli deyil, ona görə də geniş populyarlıq qazanmır.

Bəzi ölkələrdə əhalinin sosial cəhətdən zəif təbəqələrinin və ya işsiz qalmaq məcburiyyətində qalan və müavinət alanların tibbi sığortasını dövlət ödəyir.

Avropa təbabətinin ən bahalı sahələrindən biri stomatologiyadır. Avropalılar hər il Almaniyanın hərbi büdcəsindən bir yarım dəfə protez və diş müalicəsinə xərcləyirlər (şişirdilmiş, lakin həqiqətdən uzaq deyil). Buna görə də bəzi insanlar pula qənaət etmək üçün diş müalicəsi üçün Şərqi Avropaya - Rumıniya, Çexiya, Ukrayna və hətta Moldovaya üz tuturlar.

Gəlir

Orta Avropa sinfi, dəbli ərazidə ev və ya yaxşı mənzilə sahib olmaq, ölkədən asılı olaraq iki və ya üç ildən çox olmayan kifayət qədər prestijli bir avtomobilə sahib olmaq deməkdir, bu, məsələn, Toyota Camry, Citroen ola bilər. C5 və ya Volkswagen Passat. Kasıb insanlar ucuz kiçik avtomobillər alır və şəxsi məqsədlər üçün tez-tez iş pikaplarından və ya hətta yük maşınlarından istifadə edirlər. Əksər işəgötürənlər belə şeylərə göz yumur, bəziləri isə şəxsi səfərlər zamanı yandırılan benzinə görə işçinin maaşından sadəcə olaraq pul tuturlar.

Avropada orta təbəqənin məcburi atributu pensiya əmanətlərinin, səhmlərinin və istiqrazlarının olmasıdır. Avropalılar uşaqlarının və nəvələrinin köməyinə arxalanmadan öz qocalıqlarını diqqətlə planlaşdırırlar. Və, bir qayda olaraq, orta Avropa təbəqəsi, pensiyaya çıxdıqdan sonra işləyən, lakin hələ pensiya yaşına çatmamış insanlardan daha çox pul ödəyə bilər. Avropalı pensiyaçılar çox səyahət edirlər və ümumiyyətlə boş, sakit həyat tərzi keçirirlər. Bütün yetkin həyatınız boyu həyata keçirilən qənaət proqramları, necə deyərlər, möhtəşəm üslubda yaşamağa imkan verir. Bundan əlavə, Avropa qanunları yaşlı vətəndaşlar üçün əhəmiyyətli imtiyazlar və imtiyazlar təmin edir, onlar fəal şəkildə istifadə edirlər. Təqaüdçülər üçün bir çox Avropa muzeylərinə giriş pulsuzdur, nəqliyyat isə çox ucuzdur.

Kasıbların və zənginlərin, bir qayda olaraq, pensiya əmanətləri yoxdur. Birincilər bunu ödəyə bilmədiklərinə görə, ikincilər isə böyük bank depozitlərinin faizindən külli miqdarda pul qazanırlar.

Ancaq pensiya yaşına çatmamış avropalılar kifayət qədər çox və intensiv işləyirlər. Avropada gələcək üçün deyil, nəticə üçün çalışmaq adətdir. Buna görə də, ilk növbədə təşəbbüskar və düşünən, təzyiq altında işləməyə hazır olan, işə əlavə saatlar ayıran, şirkətin puluna qənaət etməyə və ya mənfəətini artırmağa çalışan insanları işə götürürlər. İşçilər arasında artan rəqabət onları təşəbbüs göstərməyə və ehtiyatsız işə həsr etməyə məcbur edir.

Mühəndis, maliyyəçi, hüquqşünas və həkim peşələri prestijli sayılır. Bu ixtisasların nümayəndələri yaxşı pul qazanırlar, özəl praktikası olanlar isə çox vaxt milyoner olurlar.

Bununla belə, Avropada adi işçilər kifayət qədər yaxşı işləyirlər. Bacarıqlı istehsalat işçisinin orta Avropa əmək haqqı 2000-3000 avro, necə deyərlər, ləyaqətlə yaşamağa imkan verir - maliyyələşdirilən pensiya proqramlarına sahib olmaq, tibbi sığorta ödəmək və xüsusilə qidaya qənaət etməmək, yaxşı geyinmək və evə getmək. hər il dənizə və ya dağlara.

Avropa cəmiyyətinin sosial cəhətdən zəif təbəqələrinin nümayəndələri müxtəlif ictimai təşkilatların və dövlət qurumlarının səylərinə məruz qalırlar. İşini itirmiş, özünə inamını qismən itirmiş şəxslər üçün müxtəlif kurslar, seminarlar keçirilir. Evsizlər üçün yüzlərlə, minlərlə müxtəlif sığınacaqlar, reabilitasiya və məsləhət mərkəzləri açılır ki, burada bədbəxtlər isti yemək, yataqxana və qayğıkeş insanlardan kömək ala bilirlər. Təbii ki, bu, evsizlərin problemini tam həll etməsə də, onların sayını xeyli azaldır.

Avropa ən zəngin zadəgan ailələrinin cəmləşdiyi yerdir. Hersoq və markizlərin, qrafların və vikontların nəsilləri hələ də böyük sərvətlərə və əhəmiyyətli torpaqlara sahibdirlər. Əsasən Avropa zadəganları boş həyat tərzi keçirmirlər. Onlar oxuyur, işləyir, ictimai həyatda fəal iştirak edirlər. Çoxlarının öz istehsalı var: Fransa, İtaliya və İspaniya kimi ölkələrdə bir çox zadəgan ailələrinin öz şərab zavodları var, həmçinin ət və pendir istehsalı üçün fabriklər var. Bəziləri özlərini turizm biznesi ilə məhdudlaşdırırlar - sadəcə olaraq turist qruplarını ailə qalalarına buraxırlar.

Varlı avropalılar təvazökar həyat tərzi sürməyə çalışırlar. Bu gün Avropada öz sərvətini göstərmək adət deyil. Buna görə də dəbdə olan xizək kurortlarında gündə yüz minlərlə avro yandıran rus oliqarxlarının iyrənc davranışları avropalıları belə təəccübləndirir. Onlar başa düşmürlər ki, insan ədalətli şəkildə əldə etdiyi sərvəti necə belə ortababca israf edə bilər. Bununla belə, ritorikaya girməyək.

Xərc

Avropalılar xərcləmə və xərcləmə məsələsində diqqətli olurlar. Almaniya sakinləri ailə büdcələrini planlaşdırarkən xüsusilə diqqətli olurlar. Bununla belə, fransızlar almanların boğazından nəfəs alır: Fransada qonaqları dəbdəbəli ziyafətlə qarşılamaq adət deyil, qonaq özü ilə şərab və yüngül qəlyanaltılar gətirməlidir.

Avropada ailənin lazımi miqdarda nağd pulu olsa belə, böyük alış-verişləri kreditlə almaq adətdir. Avropalılar faizsiz variant, ya da ən aşağı faizlə kredit tapmağa çalışırlar. Onda banka qoyulan və bu alışa sərf olunmayan şəxsi vəsaitlər əmanət üzrə faiz qazanacaq və kreditə xidmət xərclərini ödəyəcək.

Avropalılar, prinsipcə, yeməyə qənaət etməyi sevmirlər. Biz həmişə ən keyfiyyətli və ən təzə hər şeyi alırıq. Ancaq həddindən artıq çox qəbul edilmir - evdar qadın həmişə ailənin yeyəcəyi qədər alır və bişirir, bir unsiya daha çox deyil. İstənilən Avropa supermarketində əti həm 100, həm də 50 qramda qablaşdırmaq adətdir ki, bir nəfərin nahara ehtiyacı olduğu qədər ala biləsiniz. Siz həmçinin bir alma və ya kiçik qarpızın 1/8 hissəsini ala bilərsiniz. Əslində, bu bir növ xüsusi qənaət deyil, sadəcə ağlabatan kifayətlik prinsipidir - axırda mağazalarda həmişə təzə yemək var və gələcək istifadə üçün ehtiyat yığmağa praktik ehtiyac yoxdur.

Orta Avropa şəhərinin hər bir rayonunda öz çörək və qəssab dükanı, tərəvəz və ərzaq mağazaları, minimarket, pizzacı, tütün mağazası var. Çox vaxt belə mağazaların sahibləri öz müştərilərini onilliklər ərzində tanıyırlar, ona görə də onlara kreditlə xidmət göstərirlər, sadəcə olaraq alış-verişi xüsusi notebookda qeyd edirlər. Ayda bir dəfə, adətən maaş günü müştərilər borclu olduqları məbləği mağazaya gətirir və yeni kredit açır. Rekordda mal ala bilmək üçün ərazidə bir neçə ay yaşamaq kifayətdir. Ancaq belə bir krediti vaxtında qaytara bilməsəniz, heç kim onu ​​bir daha sizə verməyəcək.

Zavallı avropalılar təbii ki, daha təvazökar yaşayırlar. Ərzaq eyni supermarketlərdən alınır, lakin kasıblar ucuz və yüksək kalorili qidalara üstünlük verirlər. Ona görə də kasıb avropalılar arasında çoxlu kök insanlar var. Aİ-nin ən yoxsul sakinləri paltarları Çin və ərəb mağazalarından almağa üstünlük verirlər. Buna görə də, küçədəki kasıbı şişkinliyi və bol ucuz paltarı ilə fərqləndirmək olar.

Varlı avropalılar, elitalar pullarını müxtəlif yollarla xərcləyirlər. Demək olar ki, hər şeyi ödəyə bilmələrinə baxmayaraq, yenə də pullarının hesabını aparırlar. Əgər otel çox zəngin avropalıya iki otaq – 800 avroya və daha təvazökar mənzil 600-ə seçim təklif edirsə, onun aşağı qiyməti seçəcəyinə əmin ola bilərsiniz.

İstirahət və əyləncə

Orta avropalı xəsisdən daha ehtiyatlıdır. Buna görə də yay ailə tətilləri populyardır, lakin orta və aşağı gəlirli insanlar Türkiyə və Bolqarıstandakı daha ucuz kurortlara üstünlük verirlər, nəinki prestijli, lakin ucuz olmayan Kanar adaları və ya Fransanın Kot d'Azur. Onlar tez-tez uşaqlar və ev heyvanları ilə düşərgələrə, pansionatlara və ya özəl kiçik otellərə gedirlər. Yay tətili zamanı Avropa şəhərləri sürətlə boşalır və bir çox şəxsi ofislər bir neçə həftə bağlanır.

Avropalılar, ilin vaxtı və hava şəraiti imkan verərsə, həftə sonlarını evdə və ya açıq havada keçirməyə üstünlük verirlər. Onlar adətən yaxınlıqdakı kəndlərə səyahət edirlər və ya şərait olarsa, şəhər hüdudlarında istirahət edirlər - məsələn, bir çox parislilər Sena sahillərində təchiz olunmuş çimərliklərdə günəş vannası qəbul etməyə üstünlük verirlər, londonlular isə bazar günlərini Temzada günəş şezlonglarında keçirirlər.

Avropalıların sevimli aktiv istirahəti balıqçılıq və idmandır. Dağ velosipedləri və iplik çubuqları Avropa idman mağazalarında ən populyar mallardır.

Əksər hallarda, avropalı həvəskar balıqçılar evlərinə kuboklar olmadan qayıdırlar: tutulan balıqları yenidən su anbarına buraxmaq adətdir.

Ailə və Uşaqlar

Ailə ənənələri və dəyərləri əksər avropalılar üçün xüsusi qürur mənbəyidir. Qədim Avropa Qərb həyat tərzinin qalası sayılsa da, patriarxal olaraq qaldı. Təəccüblüdür ki, Avropa ailələrində anlaşılmaz bir şəkildə katolik puritanizminin həyata və əlamətlərinə müasir baxışlar dinc yanaşı yaşayır. Yaşla, gənclər üsyançılardan sakit, yaxşı qidalanan həyatın tərəfdarlarına çevrilirlər.

Avropa ailələrində, bir qayda olaraq, çox uşaq olmur. İki uşaq normadır, dörd uşaq istisnadır. Uşaqlar lazımsız sərtlik olmadan, sakit tolerantlıqda tərbiyə olunurlar. Bununla belə, orta statistik Avropa ailəsi uşaqlarına heç bir xüsusi azadlıq vermir.

Valideynlərin məqsədi uşaqlarına ən keyfiyyətli təhsil verməkdir, ona görə də dərslərə xüsusi diqqət yetirilir və avropalılar əlavə dərslərə, dərsliklərə, kompüterlərə pul əsirgəmirlər. Valideynlər çox yaxşı başa düşürlər ki, övladları nə qədər yaxşı təhsilli olsalar, həyatda onlar üçün bir o qədər asan olar.

Cinayət

Təbii ki, dünyanın hər yerində olduğu kimi, Avropada da cinayət var. Tipik avropalı dürüst və təvazökar bir insan olsa da, Aİ ölkələrində çoxlu müxtəlif fırıldaqçılar, fırıldaqçılar və quldurlar var.

Mütəşəkkil cinayətkarlıq əsasən etnik qruplarla təmsil olunur. Onların ən böyüyü albanlar, ruslar, yuqoslavlar, rumınlar, qaraçılar, ərəblər və pakistanlıdırlar. İtalyan mafiyası olan məşhur Cosa Nostra da getmədi. Amma xaç ataları indi böyük biznesləri idarə edir, reketçilikdən daha çox bizneslə məşğul olurlar.

Avropanın bir çox şəhərlərində küçə oğruları çoxalır. Diqqətsiz turistdən pul kisəsi və ya fotoaparat qoparmaq, sərxoşdan pul götürmək, sıx nəqliyyatda cib kəsmək - bütün bunlar Avropada olub, olub və olacaq.

Bununla belə, hər bir şəhərdə daha sakit, daha az sakit və həqiqətən də pis ərazilər var ki, çox zərurət olmadıqda onlardan qaçmaq daha yaxşıdır. Əsasən Şimali Afrika, Asiya və Albaniyadan olan mühacirlər belə əlverişsiz ərazilərdə kompakt şəkildə yaşayırlar.

Daşınmaz əmlak

Aİ-də orta hesabla üç otaqlı mənzilin qiyməti təxminən 200 min avrodur. Ancaq bu məlumatlar çox orta səviyyədədir. Çox güman ki, bu cür pula Parisdə, Madriddə və ya Romada normal mənzil ala bilməyəcəksiniz. Bununla belə, məbləğin yarısına sakit, çox prestijli olmayan, lakin tamamilə izdihamlı olmayan, şəhər mərkəzindən avtomobillə iki-üç saatlıq məsafədə layiqli mənzil ala bilərsiniz. Bir çox avropalı təqaüdçülər artıq işə getməyə ehtiyac qalmayan kimi, qiymət fərqindən istifadə edərək, pensiya yığımlarını artırmaq üçün şəhərətrafı ərazilərə köçürlər.

Avropa kəndində ev almaq o qədər də asan deyil. Birincisi, kənd sakinləri evlərini satmaqdan çox çəkinirlər. İkincisi, bir çox yaşayış məntəqələrində daşınmaz əmlakın kənar şəxslərə satışına sözsüz qadağa qoyulub. Belə bir qəsəbədə ev almaq qərarına gəlsəniz, yerli ictimaiyyətin nümayəndələri ilə görüşməyə, uzun gözləmələrə və tərəddüdlərə hazır olmalısınız.

Əksər hallarda, Avropada kənd mənzilləri, məsələn, ABŞ-dan daha çox şəhər mənzillərindən fərqlənir. Ştatlarda fərdi evlərin sahibləri ümumiyyətlə bağçaya meylli deyillər, bunu avropalılar haqqında demək olmaz. Hətta kiçik bir torpaq sahəsinə sahib olan avropalı yaşlı qadın dərhal tərəvəz, yaşıl soğan, lobya əkəcək, bağçaya diqqətlə qulluq edəcək və məhsul yığacaq.

Ümumiyyətlə, Avropa daşınmaz əmlakı fərqlidir. Eynilə Avropada yaşayan insanlar kimi. Daşınmaz əmlakın qiyməti birbaşa evin və ya mənzilin yerləşdiyi ölkədən, şəhərdən və ərazidən asılıdır - yer nə qədər prestijli və bir saatlıq yolda nə qədər çox iş görülsə, qiymət bir o qədər yüksəkdir.

Ümumiyyətlə, Avropa sabit və firavan, sakit və özünə hakimdir. Yaşamaq üçün pis yer deyil, xüsusən də sakit, təhlükəsiz varlığın və ailə dəyərlərinin tərəfdarısınızsa. Burada oxumaq və işləmək üçün hər cür şərait var və burada çoxları öz ölkələrində olmayanı - sabitlik və doymuş həyat tapırlar. Təbii ki, hər kəs uğur qazana bilmir. Amma avropalıların faizi kifayət qədər yüksəkdir.

Həmçinin oxumaq tövsiyə olunur:
almanla evli --|-- italyanla evli --|-- isveçli ilə evli

ORTA ƏSR HƏYATI

Pul iqtisadiyyatının çox irəli getdiyi bir dövrdə belə, “cəngavər” məişət açıq şəkildə təbiət və kənd təsərrüfatı qanunlarından asılı idi. Həm fərdi cəngavər, həm də bütövlükdə bütün orta əsr cəmiyyəti əhalinin 90%-nin işlədiyi kənd təsərrüfatı məhsullarından asılı idi. Cəngavər o zaman döyüşə bilərdi ki, kəndliləri və payına düşən məhsul onu qidalandırsın. Ona görə də biz kənd təsərrüfatı ehtiyaclarına daim geri baxmalı olduq - və bu, fəsillərin dəyişməsi ilə özünü büruzə verdi. Yazın sonu və payızın əvvəli ənənəvi döyüş vaxtı idi. Günlər daha az isti oldu, yollar daha az tozlu oldu. Böyük qoşun kütlələrini çətinlik çəkmədən özümüzlə, daha yaxşısı, ələ keçirilən məhsullarla qidalandırmaq mümkün idi. Çoxlu iştirakçı ilə böyük cəngavər döyüşləri ən çox avqustun sonundan sentyabrın sonuna qədər baş verdi.
Qışa qədər, bir qayda olaraq, döyüşlər sona çatdı və kompromislər axtarıldı. Bəzən soyuqların öz üstünlükləri var idi, çünki donmuş yollar ağır arabalar və atlılar üçün keçərli idi, buzla örtülmüş çaylar və bataqlıqlar artıq maneə rolunu oynamır. Qışda müharibə aparanlar özlərini sürpriz elementi ilə təmin edirdilər. Buna baxmayaraq, əsasən cəngavərləri əhatə edən müharibələr heç də Avropa əhalisinin yeganə işğalı deyildi. Həm şəhər sakinləri, həm də kəndlilər əsasən monoton və sönük, iş və qayğılarla dolu həyat sürürdülər.

Bununla belə, orta əsrlər cəmiyyətinin həyatı eyni zamanda hətta əhalinin aşağı təbəqələri üçün də şən və şən idi, çünki rəsmi olaraq iş üçün nəzərdə tutulmuş vaxt və əyləncə vaxtı var idi. Hər gün günorta və uzun axşam saatları onlara ayrılırdı və hər həftə məcburi bazar günü istirahət günü olurdu. Bundan əlavə, hər hansı bir mühüm mərasim cəngavərləri və villaları, şəhər və kəndliləri bir araya gətirən kollektiv əyləncə ilə müşayiət olunurdu.
Frankfurtda varlı və nəcib gənclər qışı öz qaydasında keçirdilər. Bu, şəhərin özündə baş verib. Onlar ağ çimərlik paltarı geyinərək yoldaşlarından birini samanla örtülmüş xərəkdə şəhər küçələrində aparırdılar. Yoldaş ölən qışı təmsil etməli idi və hamı dəfn mərasimini təmsil edirdi. Şəhəri gəzərək, bir zirzəmidə şərab fincanları ilə bayramlarını başa vurdular, mahnı oxudular və rəqs etdilər.
Mayın ilk günü hər yerdə xüsusi qeyd olunurdu. Bir çox şəhərlərdə bu qədim el bayramı xüsusi mərasimlərlə qeyd olunurdu. Bu gün çiçəklər krallığı sözün əsl mənasında başladı. Çiçəklər və yaşıllıqlar hər yerdə idi: kilsələrdə, evlərdə və paltarlarda. Gənclər öz aralarından “May Count və ya Kral” adlanan May bayramının idarəçisini seçdilər. Mayın Qrafı qızlar arasından öz “myna”sını seçdi. Meşədə ağac kəsdilər, əyləndikləri yerə gətirdilər, orada quraşdırdılar və qocanın da, gəncin də iştirak etdiyi bu “Maypole” ətrafında sonsuz əyləncə hökm sürürdü. Başqa yerlərdə, seçilmiş May qrafı dərhal yığılmış müşaiyətinin müşayiəti ilə şəhəri tərk edərək qonşu kəndə getdi. Meşədə bir araba dolu ağcaqayın ağacı kəsilirdi. Onlar May Qrafının və onun yoldaşlarının iştirakı ilə kəsildi. Meşədən təzə otlar olan bir araba çıxanda, bir çox şəhər əhalisi yolda ona hücum etdi və onunla vuruşdu. Bu, yayın fəth edildiyini, onların ixtiyarında olduğunu bildirməli idi. Dərhal yaşıllıq bir növ ləl-cəvahirat kimi orada olanlar tərəfindən söküldü. Adətən may bayramı hədəfə atışla müşayiət olunurdu. Tüfəngçilər dəstəsi, təbii ki, bu işdə fərqlənməyə çalışırdı. Ən bacarıqlı atıcılara verilən mükafatlar gümüş qaşıqlar və eyni metaldan hazırlanmış digər əşyalardan ibarət idi. Reyn Şəhərlərinin Atıcılar Cəmiyyəti bəzən qonşu böyük şəhərlərin sakinlərini bayramlarına dəvət edirdi.
Yay günü də son dərəcə maraqlı şəkildə qeyd olundu - Günəşin şərəfinə ən qədim bayram. Bu zaman qədim inanclara görə, bir nemət mübarək meh kimi hər tarlanı süpürür, möcüzəvi qüvvələr bütün dolğunluğu ilə süzülür. Şəhər sakini bu gündən əvvəlki gecəni şəhərdən kənarda keçirdi. Qaranlıq düşəndə ​​hündür yerlərdə tonqallar yandırılırdı - "Yay işıqları"; çayın yüksək sahilində taxta halqalar yandırılır və suya yuvarlanırdı. Həmin gecə şəhərdə qalanlar da əylənirdilər. Şəhər meydanlarında tonqallar yandırılır, insanlar onun üzərindən tullanır, ətrafda rəqs edirdilər.
Qış tətillərindən Milad ən əyləncəli idi. Şəhərlilər geyinir, uşaqlara hədiyyələr verir, yürüşlər təşkil edirdilər. Şeytan kimi geyinmiş şən izdiham küçələrdə dolaşırdı, hər birinin öz lideri və ya ən yaxşı adamı var idi. Bir şəhər məclisi belə ən yaxşı adamlardan nağd pul depoziti götürdü, bu və ya digər ən yaxşı adamın başçılıq etdiyi izdiham hər hansı bir iğtişaş törətsə və ya kilsələrə və ya qəbiristanlığa girsə, bu əmanət itirildi.
Orta əsrlərdə ən sevimli əyləncə rəqs idi, baxmayaraq ki, həm ruhanilər, həm də şəhər şuraları həmişə onlara müsbət baxmırdı. Belə bir əlverişsizliyin vaxtı keçəndə şəhər hökmdarları xüsusi rəqs otaqları tikməyə icazə verməyə başladılar. Bəzən şəhər meriyasının zalında rəqslər keçirilirdi, amma bütün şəhərlərdə deyil. Rəqslər bir neçə növə bölünürdü, lakin onların hamısını ikiyə endirmək olar: bir növ atlama ilə birləşirdi, seçilirdi, belə demək mümkünsə, daha geniş və şücaətlə; digəri isə yavaş və hamar bir fırlanmaya endirilən sakit hərəkətlərdən ibarət idi. İkinci növ əslində rəqs adlanırdı. Musiqi sədaları altında rəqs edirdilər, lakin bəzən musiqisiz. Bu zaman onlar oxumağa əl atırdılar və bir nəfər və ya orada olanların hamısı xorla oxuyur. Tədricən rəqsləri oyunlarla birləşdirmək adəti yayıldı. Rəqslər yayda çöldə gedirdisə, sonda top oynayırdılar.

Əyləncələrin əksəriyyəti bütün sosial kateqoriyalar üçün ümumi idi: gəzintilər və şoular (teatr, kəndirbazlar, heyvanlar), musiqi və oxuma, rəqs, lakin görünür, orta əsr sakinlərinin sevimli əyləncəsi qumar və ev oyunları idi. Bununla belə, aristokratiyaya xas əyləncələr var idi.
Turnirlər cəngavərlər üçün əsas əyləncə rolunu oynayırdı. Müharibədən daha çox - faktiki döyüşlərin nadir olduğu yerlərdə - onlar hərbi həyatın əsasını və şöhrət və sərvət əldə etməyin ən etibarlı yolunu təşkil etdilər. Onların orta əsr forması 11-ci əsrin ikinci yarısında Luara və Meuse arasındakı ərazidə geniş yayılmışdır. Bununla belə, 12-13-cü əsrlər boyu Kilsə tez-tez ölümə səbəb olan, inadkar nifrətə səbəb olan və yeganə qayğısı müqəddəs torpaqların müdafiəsi olmalı olan xristian cəngavərliyinin gücünü zəiflədən döyüş oyunu üçün bu boş görüşləri qınadı. . Lakin bu qadağalar nəzərəçarpacaq nəticə vermədi.Həqiqətən də 12-ci əsrin ikinci yarısında məhz Fransa, onun şimal və qərb hissələri turnir həvəskarları üçün əsl cənnət idi.
Turnirlərdə, əsasən, gənc, subay cəngavərlər, cəngavərləri olmayan, narahat dəstələrdə birləşərək macəralar və zəngin varislər axtarışına çıxanlar iştirak edirdi. Turniri doğrudan da idman adlandırmaq olar. Hətta komanda idman növü, çünki insanların təkbətək döyüşdüyü atlı döyüşlər 14-cü əsrin əvvəllərinə qədər mövcud deyildi. Və 12-ci əsrin turniri fərdi döyüşçülərin deyil, bir neçəsinin qarşıdurmasıdır, baxmayaraq ki, döyüş başlamazdan əvvəl düzgün formalaşması tez bir zamanda xaotik bir zibilliyə çevrildi, burada əsl döyüş meydanında olduğu kimi kiçik qruplarda vuruşdular. müxtəlif identifikasiya nişanlarından fəal şəkildə istifadə edir. Çox güman ki, 12-ci əsrdə zadəganlar arasında gerblərin yayılmasının əsas səbəbi müharibələr deyil, turnirlər idi. Bu sahənin öz xidmətlərini ən yüksək qiymət təklif edən iştirakçı qruplarına satan öz peşəkarları var idi. Onlardan bəziləri iki və ya üçdə birləşərək müəyyən bir döyüş növü üzrə ixtisaslaşmışlar. Bu vəziyyətdə onlara xüsusi dəyər verilirdi. Bundan əlavə, turnir, bəlkə də müharibədən daha çox, orada iştirak edən cəngavərlər üçün zənginləşmə mənbəyi rolunu oynayırdı. Düşmən əsir götürüldü, silah-sursat, qoşqu, at götürüldü. Həm döyüşün qızğın vaxtında, həm də bitdikdən sonra bir çox əməliyyatlar və qarşılıqlı vədlər verildi. Bütün sərvətlər bundan yaranıb. Çoxsaylı yaralananlar və öldürülənlər nadir deyildi və kilsə tez-tez onların xristian dəfnini rədd edirdi. Küt ucları və bıçaqları olan, hətta ağacdan olan "məhkəmə" silahlarının istifadəsi çox yavaş yayıldı. XIII əsrin ortalarına qədər turnir iştirakçılarının silahları əsl döyüşçülərin silahlarından heç də fərqlənmirdi.
Ancaq turnirlər müharibəyə bənzəyirsə, onlar bir deyildi. Turnirlər sevincli hadisə kimi qəbul edildi. Lent dövrü istisna olmaqla, onlar fevraldan noyabr ayına qədər hər on beş gündən bir öz əyalətlərinin ərazisində keçirilirdi, lakin böyük şəhərlərdə deyil, tənha qalaların yaxınlığında, iki knyazlığın və ya tayfanın sərhəddində keçirilirdi. Onları nə kənd meydanında, nə də qalaya yaxınlaşan yerlərdə keçirmirdilər, ancaq yerin məhdud olmadığı düz bir tarla, torpaq və ya çəmənlik seçdilər. Turnirin özündən əvvəl ciddi hazırlıq gedirdi. Onu təşkil etməyi üzərinə götürən lord, onun keçirilmə vaxtını və yerini bir neçə həftə əvvəl bütün ərazidə elan etməli idi. O, həm də qonşu əyalətlərə qasidlər göndərməli, iştirakçılar (bəzən bir neçə yüz nəfər toplanırdı) və onları müşayiət edənləri mənzillə təmin etməli, ərzaq ehtiyatı toplamalı, xalq üçün tribunalar, çadırlar, tövlələr, ictimai əyləncə və əyləncələr hazırlamalı idi. Hər bir turnir çoxlu insanı özünə cəlb edən bayrama çevrildi. Döyüşün özündə yalnız aristokratlar iştirak edirdisə, hər hansı bir sosial təbəqədən olan insanlara onlar üçün "şadlıq etməyə" icazə verilirdi. Bu bayram həm də bir yarmarka rolunu oynadı, bunun sayəsində bütün sənətçilər, sehrbazlar, aşpazlar, tacirlər, dilənçilər və cinayətkarlar var idi.
Turnir bir neçə gün, adətən üç gün davam etdi. Döyüşlər səhər tezdən, Matinsdən dərhal sonra başladı və yalnız axşam, kilsə xidmətindən əvvəl başa çatdı. Coğrafi və ya feodal zəmində yaradılmış bir neçə düşərgə əvvəlcə növbə ilə, sonra eyni vaxtda bir-biri ilə vuruşurdu. Meydanda elə bir çaşqınlıq var idi ki, carçılar, xüsusi carçılar tamaşaçılar üçün bir növ hesabat verməli idilər: əsas hərbi igidləri təsvir etməli və onları yerinə yetirənlərin adlarını hayqırmalı idilər. Axşamlar yara sarmağa, ziyafətlərə, musiqiyə, rəqslərə, eşq macəralarına həsr olunurdu. Səhəri gün hər şey yenidən başladı. Axırıncı günün axşamı hamı öz gəlirini hesablayanda ən nəcib xanım döyüşdə xüsusi şücaət və nəzakətlə fərqlənmiş cəngavərə simvolik mükafat təqdim etdi.

Ovçuluq, müharibələrdən və turnirlərdən fərqli olaraq, ilin bütün vaxtlarında həyata keçirilirdi. Əksəriyyət üçün bu, sonsuz bir ehtirasa çevrildi və bunun üçün bir çox cəngavərlər istənilən pis havaya və ən dəhşətli təhlükələrə dözmək qərarına gəldilər. Lakin ovçuluq təkcə ehtirasla deyil, həm də zərurətdən diktə olunurdu. Axı, il boyu lordun süfrəsi irili-xırdalı ov ilə təmin edilməli idi, çünki onlar əsasən ətlə qidalanırdılar. Bəzən məqsəd məhsulu, ev quşlarını, bəzən hətta kəndliləri təhdid edən bəzi yırtıcı heyvanları (tülkü, canavar, ayı) məhv etmək idi. Məhz belə hallarda ovun vəhşi, təhlükəli və qumar xarakteri tam üzə çıxdı.
XI əsrin əvvəllərində Qərbdə meydana çıxan və çox qısa zamanda aristokrat cəmiyyətinin sevimli əyləncələrindən birinə çevrilən şahin ovu xüsusi yer tutmalıdır. İşğal həqiqətən son dərəcə nəcib, qəddar və eyni zamanda gözəldir, hətta xanımlar da bunu diqqətdən kənarda qoymurlar. Belə bir ov çox mürəkkəb bir sənət idi və gələcək cəngavər buna bir saatdan çox vaxt ayırmalı idi. O, quşu tutmağı, onu bəsləməyi, ona qulluq etməyi, ona jest və fitə tabe olmağı, ovunu tanıyıb ovlamağı öyrətməli idi. Bu incə elmə həsr olunmuş çoxsaylı traktatlar saray təhsilində ən mükəmməl hesab olunur, əksəriyyəti Siciliyada tərtib edilmiş və bəziləri bu günə qədər sağ qalmışdır.
İt və atdan daha çox cəngavərlərin sevimli heyvanı olmaq şərəfinə sahib olan şahin idi. Villanlara bu müstəsna nəcib quşa sahib olmaq qadağan edildi. Bundan əlavə, ən azı bir şahin almaq üçün əhəmiyyətli bir məbləğ tələb olunur və bu cür hədiyyə həqiqətən şahzadə hesab olunurdu. Şahinin ölümü sahibi üçün kədərli itki oldu. Təsadüfi deyil ki, bu quşların təliminə həsr olunmuş risalələrdə onların ömrünü necə uzatmaq barədə çoxlu tövsiyələr var idi, baxmayaraq ki, təlim üsullarının təsvirindən fərqli olaraq, onlar kifayət qədər ciddi deyil və çox vaxt bir-biri ilə ziddiyyət təşkil edir.

Bir çox ev oyunları arasında zar ən populyar idi. O dövrdə kartların sonradan əldə edəcəyi eyni mənanı daşıyırdılar. Daxmalarda, qalalarda, meyxanalarda və hətta monastırlarda bütün sosial təbəqələrin nümayəndələri bu oyuna dağıdıcı bir ehtirasla girirdilər, bu, suverenlər və islahatçı prelatlar tərəfindən boş yerə qınanırdı. Burada pul, paltar, atlar və evlər itdi. Oyunçular buynuzdan istifadə etsələr də, xüsusən də saxta zarlar səbəbindən tez-tez saxtakarlıq halları baş verirdi: bəzilərində maqnitlənmiş səth var idi, digərlərində eyni üz iki dəfə çəkilirdi, digərlərində isə qurğuşun qarışığı ilə bir tərəfi ağırlaşdırdı. Nəticədə çoxsaylı mübahisələr yarandı, bəzən hətta şəxsi müharibələrə çevrildi.
"Marel" oyunu daha zərərsiz hesab olunurdu, düşünmək lazım olduğu qədər qumar deyildi: qalib üç (bəzən beş) piyadanın köməyi ilə perpendikulyar və ya meylli xətlərdən həndəsi fiqur yaradan ilk şəxs idi. Bununla belə, müəlliflərin sadəcə tükənməz olduğu ən yaxşı ev oyunu şahmatdır. Fransada onlar 11-ci əsrdə ortaya çıxdı və bəzən iddia edildiyi kimi, Böyük Karlın dövründə deyil. Çox keçmədən onlar aristokratik cəmiyyətin sevimli əyləncəsinə çevrildilər. Şahmat oynamaq bacarığı gənc cəngavər yetişdirməyin tərkib hissələrindən biri hesab olunurdu. Taxta və ya metaldan hazırlanmış şahmat taxtası dəbdəbəli əşya hesab olunurdu. Sahibi onu necə istifadə edəcəyini bilməsə də, qürurla nümayiş etdirirdi. O, böyük ölçülərdə hazırlanırdı və tez-tez zəngin bəzədilmiş qutunun yuxarı hissəsi kimi xidmət edirdi, içərisində masa, qarşı tərəfdə isə cuna idi. 12-ci əsrin sonlarına qədər şahmat taxtası tək rəngli (adətən ağ) idi və kəsilmiş (bəzən qırmızı ilə işarələnmiş) xətlər onu 64 kvadrata bölürdü. Lövhə müasir görünüşünü - alternativ qara və ağ hüceyrələri - yalnız Philip Augustus hakimiyyətinin əvvəlində əldə etdi. Bu, oyunun qaydalarını dəyişmədi - və bu gün siz tək rəngli lövhədə şahmat oynaya bilərsiniz - lakin bu, hərəkətləri görmək və yoxlamağı asanlaşdırdı. Hərəkətlərin özləri bir qədər fərqli idi, çünki parçalar bir az fərqli xarakterə və hərəkət qaydalarına malik idi. Əvvəla, “kraliça” (farsca vəzir sözündəndir) bütün istiqamətlərdə deyil, yalnız diaqonal olaraq və hər bir hərəkətdə bir kvadratdan çox deyildi. Şahmat taxtasındakı bu fiqurun gücü kiçik idi. Eynilə, müasir yepiskopu əvəz edən "alphen" iki kvadratdan sonra diaqonal olaraq iki kvadrat hərəkət etdi (və eyni zamanda digər parçaların üzərindən atlaya bilərdi). Ancaq bəzi kiçik fərqlər istisna olmaqla, padşah, qala, cəngavər (kürəyindəki cəngavər ilə birlikdə) və piyonlar müasir oyunda olduğu kimi hərəkət etdi. Məsələn, padşah və qala istənilən mövqedə qala bilərdi və oyunun əvvəlində piyonlara yalnız bir kvadrat hərəkət etməyə icazə verilirdi və passant tutmağa icazə verilmirdi. Oyunun məqsədi, bu gün olduğu kimi, rəqibin şahına mat vurmaq idi və bu gün olduğu kimi, dərhal təhlükə altında olub olmadığını "yoxlayın" dedilər.

Heç bir yerdə sosial fərqlər orta əsrlər cəmiyyətində pəhrizdən daha aydın görünməmişdir. Erkən orta əsrlərdə zadəganların kəndlərdə və ya onların yaxınlığında yaşadıqları zaman, hətta yemək tullantılarına görə də zadəganların yaşayış yerini kəndlilərin mənzillərindən ayırmaq mümkün idi. Yemək statusun ən vacib atributu idi - aristokratiya və əhalinin qalan hissəsi yeməkdən daha çox geyim və mənzil baxımından çox az fərqlənirdi.
Sadə bir cəngavər özünü ustanın masasında tapsa, o, bayram deyil, gündəlik yemək olsa belə, artıq özünü təbrik edə bilərdi. Əgər 14-15-ci əsrlərdə sadə cəngavər. öz qalasına sahib idi, o, sosial pilləkənləri xeyli yüksəltməyi bacardı. Kiçik zadəganların qalalarında yemək qalıqlarına əsaslanaraq, arxeoloqlar yenidən qura bildilər: təbii olaraq ət yeyirdilər, lakin demək olar ki, yalnız donuz və mal əti. Kəndlilər də donuz və inək yeyirdilər, lakin mal əti sərt idi və köhnə heyvanlarından gəlirdi. Ətin tam qida dəyərini əldə etmək üçün onu həm kəndlilər, həm də cəngavərlər bişirirdilər. Oyun yalnız bir tabe rol oynadı. Beləliklə, cəngavərlərin və kəndlilərin pəhrizində əhəmiyyətli keyfiyyət fərqlərindən danışmağa ehtiyac yoxdur. Kəmiyyət fərqlərinə baxsaq, fərqli mənzərə ortaya çıxır. Mərhum orta əsr Auvergne-də yemək vərdişləri ilə bağlı araşdırmalara əsaslanaraq, kənd sakinlərinin ildə adambaşına orta hesabla 26 kq ət istehlak etdiyini, kiçik zadəganların isə kəndlidən dörd dəfə çox - təxminən 100 kq ət istehlak etdiyini bilirik.
Qışda təzə ət nadir hallarda olurdu. Qış üçün yem az olduğundan mal-qaranı payızda kəsirdilər. Ət duzlanır və gil qablarda saxlanılır. Bununla belə, orta əsrlər boyu pəhrizin ən vacib komponenti ət deyil, çörək, sıyıq və ya pivə, daha az rulon, tortlar, tortlar, zəncəfil çörəkləri və simitlər kimi sona çatan taxıl məhsulları idi. Adi dövrlərdə burada cəngavərlə kəndli arasındakı fərq o qədər də böyük deyildi və daha çox keyfiyyətlə ifadə olunurdu: ev nə qədər zəngin olsa, çörək bir o qədər yüngüldür - qara kəndli çörəyindən tutmuş ağ buğda çörəyinə qədər. Taxıl məhsulları zadəganların bir nümayəndəsinin, kəndlinin isə demək olar ki, tamamilə ərzaq tələbatını ödəyirdi. Məhsulun uğursuzluğu və davamlı olaraq onu izləyən qiymət artımı bilavasitə aşağı təbəqələri vurdu və bizə məlum olmayan bir tədbiri aşkar etdi: ərzaq qıtlığı dövründə sosial nərdivandakı mövqe kimin yaşadığını və kimin öldüyünü müəyyən etdi. Taxılla müqayisədə bütün digər məhsullar, hətta ət də sadəcə bir ədviyyat idi, nisbəti isə həyatın keyfiyyəti və müddəti haqqında danışırdı: taxıl yalnız kalorilərə olan əsas ehtiyacı ödəyə bilirdi, lakin vitaminlərə deyil. İlk növbədə, getdikcə daha çox çeşidlənən və hər bir qalada yetişdirilən tərəvəzləri qeyd etmək lazımdır.
Erkən orta əsrlərdə meyvələr, ilk növbədə, 11-12-ci əsrlərdən etibarən yabanı növlər hesabına təmin edilirdi. - meyvə ağacları ilə əkilmiş çəmənliklərdən əldə edilir. Alma və armud tez-tez qaynadılır, üzüm tez-tez şərab, sirkə, spirtli içkilər, meyvələr jele, mürəbbə və şərbətə çevrilirdi. Meşə giləmeyvə, itburnu, ağcaqayın, palamut, şabalıd və qoz-fındıq verirdi. Bütün bunlar erkən və yüksək orta əsrlərdə kəndlilər üçün mövcud idi, lakin artan əhalinin sıxlığı ilə getdikcə daha çox tənzimlənirdi. Klassik Oruc yeməyi olan balıq bugünkündən daha böyük rol oynadı. Orta əsrlər 70 günlük oruc bilirdilər, mömin xristianlar da cümə və şənbə günləri oruc tuturdular və xüsusilə güclü möminlər də hər çərşənbə günü oruc tuturdular. Bu günlərdə ət, quş əti və süd məhsulları tabu idi və iki əsas yemək əvəzinə yalnız bir yemək var idi.
Ağır ədviyyatlı yeməklər xüsusilə məşhur idi. Əhalinin bütün təbəqələri, ən azı nəzəri olaraq, bizim üçün qeyri-adi olan genişlikdə bütün yerli ədviyyatlara çıxış əldə etdi - qismən bahalı duzun əvəzi kimi. Aralıq dənizi hövzəsindən, Qərbi Afrikadan və ya Uzaq Şərqdən gələn ədviyyatlarla fərqli idi. Kiçik bir banka zəfəran bir inək qədər, bir funt muskat ən azı 7 öküz, bibər, zəncəfil və ya darçın baha qiymətə başa gəlir. Var-dövlət nümayiş etdirmək istəyənlər üçün burada geniş meydan var idi, bundan əsirgəmirdilər, hətta şərab da ədviyyatlıdır.

İçkilərə gəlincə, burada sosial fərq onların çeşidində deyil, istehlak edilən məhsulların keyfiyyətində özünü göstərirdi. Həm zadəganlar, həm də adi insanlar eyni maye ilə sərxoş oldular: şərab, orta əsrlər Avropasının ən yaxşı içkisi.
Pivə yalnız müəyyən ərazilərdə istehlak edilmişdir: Flandriya, Artua, Şampan, Şimali və Mərkəzi İngiltərə. İstehsal olunmayan yerdə az qiymətləndirilib. Anjou, Saintonge, Burgundy və hətta Parisdə pivə içmək tövbə gətirməklə eyni məna daşıyırdı. Pivə pis saxlandığından və daşınmaya tab gətirə bilmədiyindən, hazırlandıqdan dərhal sonra onu içməyə çalışdılar. Bununla belə, pivə daha çox qadın içkisi kimi qəbul edilirdi, kişilər onu yalnız şərab qıtlığı olanda içirdilər. Pivə istehsal etmək üçün təkcə arpa deyil, həm də buğda, yulaf və səməni səməniyə çevrilirdi. 15-ci əsrə qədər pivə şerbetçiotu ilə ətirli deyildi və bu gün içdiyimiz içkidən daha çox antik dövrdə istehsal olunan arpa pivəsinə (adı qorunub saxlanmayıb) bənzəyirdi. Pivə müxtəlif növlərdə dəmlənirdi: zəif, güclü, bal ilə şirinləşdirilmiş, ədviyyatlı və hətta nanə.
Sidr normal gəliri olan bir insanın evində yararsız bir içki hesab olunurdu; Qərbi Fransanın ən yoxsul kəndlilərinin payı olaraq qaldı. Dadı az olan armud daha çox yayılmışdı; əksər kəndlərdə su ilə seyreltilir və uşaq içkisi adlanırdı. Yeddi-səkkiz yaşa qədər uşaqlar da süd içirdilər, böyüklər tərəfindən istehlakı həddindən artıq zəiflik və ya ehtiyatsızlıq əlaməti kimi qəbul edilirdi. Yeməyin sonunda verilən bal daha çox yayıldı; Səliqəli sərxoş və ya şərabla qarışdırılmış, həmçinin mətbəxdə çoxsaylı ədviyyatlar hazırlamaq üçün fəal şəkildə istifadə edilmişdir. Xüsusilə kəndlilər arasında müasir likörlərin yerini tutan zəif, güclü ətirli şərablar hazırlamaq üçün bəzi yabanı meyvələrdən (tut, çəmən, qoz) istifadə olunurdu. Meyvə arağı hələ məlum deyildi, yalnız taxıl spirti (əsasən arpa) məlum idi, lakin o, daha tez-tez yemək müşayiəti kimi deyil, dərman kimi xidmət edirdi. Nəhayət, yatmazdan əvvəl ədviyyat və ya bal əlavə edərək otların (verbena, nanə, rozmarin) dəmləməsini içdilər.
Ancaq bütün hallarda və günün istənilən vaxtı üçün ən yaxşı içki, əlbəttə ki, şərabdır. Onun sağlamlıq mənbəyi, insan həyatı üçün faydalı və təbiətin bəxş etdiyi, demək olar ki, dini hörmətə layiq olduğuna inanılırdı. Ona görə də hər yerdə üzüm yetişdirilirdi. 1000-ci ildən üzüm bağları çayların kənarında, şəhərlərin yaxınlığında, monastır və qalaların ətrafında yaranmışdır. Çox vaxt bu proses biçilmiş torpaqların yox, əkin sahələrinin ziyanına olduğu üçün müəyyən problemlər yaradırdı; axı, varlıdan kasıba qədər hamı öz üzüm bağına sahib olmağa can atırdı və hamı öz şərabını ən yaxşısı hesab edirdi. O dövrdə üzüm bağları müasir iqlim sərhədlərindən çox kənarda, Friesland və Skandinaviyaya qədər mövcud idi.
Əksər ərazilərin öz xüsusi ixtisası var idi. Şimalda açıq ağ şərablar, Burqundiyada isə qırmızı, qalın və güclü şərablar istehsal olunurdu. 12-ci əsrin ortalarına qədər aristokratik süfrədə ağ şəraba üstünlük verilirdi. Sonralar, bəlkə də, burjuaziyanın üstünlüklərinin təsiri altında zövqlər dəyişdi və onlar daha çox Beaune süfrə şərablarını və Lanqedok, Kataloniya və ya Şərqdən gələn şirin şərabları dəyərləndirməyə başladılar. Coğrafi fərqə sosial fərq əlavə edildi. Kilsə, şahzadələr və zəngin şəhər əhalisi yetişdirilən üzümün keyfiyyətinə, kəndlilər isə onun miqdarına diqqət yetirdilər.
Şərab, pivə kimi, zəif saxlanılırdı. Bir və ya ən çox iki il ərzində istehlak edilməli idi. Şərabçılıq texnologiyası uzun müddət kifayət qədər aşağı səviyyədə qaldı və üzümçülük üsulları artıq çox inkişaf etmişdi (onlar 19-cu əsrə qədər dəyişməz qaldılar). Köhnə şərab bəzən sözün əsl mənasında şəraba çevrilsə də, onlar çoxlu içirdilər, eyni zamanda otlarla dəmlənmiş, bibər, bal və ətirli ətirli şərablar da içirdilər. Göründüyü kimi, təbii şərabın dadı qeyri-qənaətbəxş hesab edilib. Yalnız qadınlar, xəstələr və uşaqlar şərabı su ilə seyreltdilər.

Dövri məhsul çatışmazlığına və qıtlıqlara baxmayaraq, 12-13-cü əsrlərin insanları o qədər də az deyil, zəif yeyirdilər: kəndli yeməklərində zülal çatışmazlığı və un məhsulları çox idi, aristokratik süfrə isə çox və çox ədviyyatlı idi. yemək. Buna görə də, abstinence təcrübəsi (şüurlu və ya olmayan) danılmaz pəhriz funksiyasını yerinə yetirdi.
Həqiqətən də, kilsə möminlərə çoxsaylı oruc günlərini tutmağı tövsiyə etmişdir. Qriqorian islahatından sonra onların sayı daha da artdı: adi vaxtlarda həftədə iki gün (çərşənbə və cümə), Doğum orucunda - həftədə üç (bəzən dörd) gün oruc tuturdular; oruc zamanı - bazar günündən başqa bütün günlər; Bütün böyük bayramlar ərəfəsində də oruc tutulurdu. Kanonik oruclara yepiskop tərəfindən müstəsna hallarda tətbiq edilən tam və ya qismən abstinence əlavə edildi. Praktikada vəziyyət çox vaxt fərqli idi, xüsusən də yazıların tez-tez təkrarlanması həddindən artıq tələblərlə müşayiət olunduğundan. Axı oruc o vaxtlar gündə bir dəfə, axşam ibadətindən sonra yemək, həmçinin şərab, ət, piy, ov, yumurta, şirniyyat və balıqdan başqa bütün heyvani məhsullardan çəkinməkdən ibarət idi. Hər kəs imkanına görə oruc tuturdu: kasıb su, çörək və tərəvəz yeyirdi; ən varlılar bu vaxtdan bolluca qızılbalıq, ilan balığı, pike, pendir (yeganə məqbul süd məhsulu) və bəzən meyvə ilə əylənmək üçün istifadə etdi. Bununla belə, təkcə yeməkdən çəkinmək qeyri-kafi hesab edilmişdir. Buna əyləncədən və ovdan imtina da əlavə edildi; iffəti qorumaq ehtiyacı; meditasiya və duada konsentrasiya; ziyafət və ziyafətlərdə yığılan vəsaitdən sədəqə.
Təbii ki, bu məhdudiyyətlər çox vaxt yalnız nəzəri olaraq qalırdı. Kilsənin göstərişlərini ciddi şəkildə yerinə yetirmək üçün Sent-Luisin fəzilətlərinə sahib olmaq lazım idi. Əslində hər kəs öz qaydasında oruc tuturdu. Prinsipcə, həddindən artıqlıqlardan qaçmağa çalışdıq.

Yeməyin adətləri və adətləri menyunun özündən daha yaxşı məlumdur, baxmayaraq ki, bu da kifayət deyil. 12-ci əsrin son onilliklərini və 13-cü əsrin ilk onilliklərini nə gözəl mətbəx dövrü, nə də əsl etiket dövrü adlandırmaq olmaz. Fransada bu sahədə, eləcə də geyim modasında dəyişikliklər yalnız II Filippin (1270-1280) dövründə baş verdi. Lakin bu, artıq feodalizmin başlanğıcının kobud dövrü deyil; nəzakətli romanlar, bəlkə də reallıqdan bir qədər qabaq olsa da, ədəb baxımından daha çox nəzakət nümayiş etdirir.
Qonağın qəbulu həmişə eyni mərasimə uyğun baş verirdi: qala sahibi qonağı öz domeninin girişində gözləyir, ona atdan enməsinə kömək edir, silahını qəbul edib atına qulluq etməyi əmr edir; qızlardan biri onun çiyninə plaş atdı. Sonra nökər korna çalaraq yeməkçiləri çağırdı; qonağı lavabonun altında və ya böyük salona gətirilən gözəl bir hövzədə əllərini yumağa dəvət etdilər; əllərini qurutmaq üçün ona dəsmal verdilər. Hamı göz qamaşdıran ağ süfrə ilə örtülmüş, qızıldan və gümüşdən hazırlanmış qablarla dolu stolun arxasında əyləşdi; ev sahibi qonağı onun yanında oturmağa, eyni yeməkdən yeməyə və eyni fincandan içməyə dəvət etdi. Çoxsaylı yeməklər, zəngin və zərif yeməklər və əla şərablar təqdim edildi. Oxumaq, şoular və mahnılar yeməyin müddətini unutmağa kömək etdi. Nəhayət, qarınları tox və şən əhval-ruhiyyə ilə hamı masadan qalxdı; qulluqçular süfrələri yığışdırıb çıxarırdılar, sonra bəylər yenidən əllərini yuyub öz otaqlarına, ya da bağçaya gəzməyə getdilər.
Çəngəl və qaşıq yox idi, bir bıçaq tez-tez iki nəfər arasında paylaşılırdı. Qulluqçular maye və yarı maye yeməkləri də adətən iki nəfər üçün nəzərdə tutulmuş abalonu ilə qablara tökürdülər və masadakı qonşular növbə ilə yudumlayırdılar. Balıq, ət və bərk yeməklər sousda və ya şirədə isladılmış geniş çörək parçalarına verilirdi. Onları bıçaqla tikə-tikə doğrayıb, sonra əlləri ilə ağızlarına salıblar. Onlar şərabı bir neçə qonşuya yeməkdən əvvəl tökülən stəkandan və ya sahibinin xahişi ilə doldurduğu ayrı-ayrı stəkanlardan içirdilər. Mətbəxdən qablar bir dəsmal ilə örtülmüş gətirildi və yalnız xidmət zamanı çıxarıldı. Bu adət bədii mətnlərdə təkcə yeməyi isti saxlamaq üçün deyil, həm də hər hansı zəhərlənmə cəhdinin qarşısını almaq üçün bir vasitə kimi qəbul edilir. Romanlar həmçinin yemək sınayan xüsusi qulluqçulardan bəhs edir, eyni zamanda təkbuynuzlu buynuz və ya ilan dişindən istifadə edərək zəhəri aşkar etmək üçün gözəl bir profilaktik üsul təsvir edir.
Bayramın nə qədər davam etdiyi də az qala məlum deyil. Həqiqətən də uzun idilər, lakin epik nağıllarda deyildiyi kimi, beş, altı, hətta səkkiz saat çəkmədiklərini söyləmək olar. Çox güman ki, nahar orta hesabla təxminən bir saat yarım, axşam yeməyi isə təxminən iki yarım davam etdi. Axşam yeməyi əslində gündüz yeməyindən daha uzun sürdü; bu zaman onlar daha yaxşı yemək yeyirdilər və məhz axşamlar kəndirbazlar sehrbazlıq edirdilər, trouverlər şeir oxuyur, zəvvarlar uzun səfərlərdən danışırdılar.

Varlı avropalılar 16-17-ci əsrin birinci yarısında sosial təbəqəyə çevrildilər. Moda hökmranlığı hökm sürürdü. Hər il moda çılğınlığı zadəganların həyatını getdikcə daha çox əhatə edirdi. Fransa kralı IV Henrixin sarayındakı Venesiya səfiri bildirdi ki, “bir şəxs... müxtəlif üslubda tualetləri yoxdursa və onları hər gün dəyişdirmirsə, varlı sayılmır”. Avropada moda krallığı belə quruldu, onun əsas qaydası konkret şəraitə uyğun olaraq qarderobunuzu dəyişdirə bilmək idi. Bu qayda nəhayət Avropada 17-ci əsrin sonlarında quruldu. O vaxtdan bəri moda yeni mənası ilə bütün dünyaya yayıldı: müasir dövrlə ayaqlaşmaq.

Avropada hər il geyim tərzi dəyişirdi: şalvar və paltolar ya uzun, ya da qısa olur; qolları dar və ya geniş; yaxalar ya dəyirmanların dəyirman daşlarına bənzəyirdi, ya da çox az nəzərə çarpan zolağa çevrilirdi. Dəbdəki dəyişikliklər o dövrdə Avropada kimin populyar olduğunun sübutu idi; trendsetter avropalıların daha çox maraqlandığı birinə çevrildi.

15-ci əsrin sonu - 16-cı əsrin əvvəllərində. İtalyanlar Avropada trend təyin edənlər idi. İtalyan İntibah dövrünün enli qolları, qızılı və gümüşü naxışlı, brokardan, ipəkdən və məxmərdən tikilmiş təmtəraqlı kostyumu Avropa ölkələrinin əhəmiyyətli bir hissəsi üçün nümunə idi. 16-cı əsrdə Cəmiyyətin yuxarı təbəqələrində ispanlar tərəfindən təqdim edilən sərt, düyməli qara kostyum populyarlıq qazandı. Katolik kralının "dünya" imperiyasının üstünlüklərini simvolizə edirdi. 17-ci əsrin əvvəllərində. Hollandiya üslubu yayılmışdır - krujeva yaxası və həmişə yüksək taclı şapka. O, yeni Avropa dövlətinin - Hollandiyanın iqtisadi artımını təcəssüm etdirdi. Ancaq bu üslub uzun sürmədi. O, parlaq ipək və boş paltarlı fransız kostyumu ilə əvəz olundu.

16-17-ci əsrlərin Avropa mətbəxi. 16-cı əsrin adamı - 17-ci əsrin birinci yarısı. orta əsrlərdə avropalıları təqib edən aclıq psixoloji qorxusundan hələ tam xilas olmamışdı. Lakin sonradan həyat asanlaşdı, zənginlərin və sadə insanların yeməkləri daha dadlı oldu.

Zəngin avropalı ilə təntənəli şam yeməyi bizim müasirimizdə böyük təəssürat yaradacaq. Stollar “P” hərfi şəklində düzülmüşdü. Ev sahibi və ən hörmətli qonaqlar süfrənin başında əyləşdilər. Naxışlı süfrələrlə örtülmüş stolların üstündə qızıl və gümüş duzçalanlar, sous qabları vardı. Hər qonağın öz boşqab, qaşıq və bıçağı var idi. Avropalılar bizə tanış olan çəngəldən istifadə etmirdilər. Böyük ikibucaqlı çəngəl yalnız ümumi yeməkdən ət götürmək üçün istifadə olunurdu və sonra əl ilə yeyilirdi. Yalnız 18-ci əsrin ortalarında. çəngəl universal istifadə əşyasına çevrildi.

Əvvəllər süfrədəki külli miqdarda ət diqqəti cəlb edirdi. Nahar zamanı süfrəyə ətdən hazırlanan 10 növ xörək verilib. Bütün yeməklər çoxlu sayda şərq ədviyyatları ilə hazırlanırdı, bu da avropalıların ixtiyarına verildi. Yalnız 17-ci əsrin sonlarında. ədviyyat çılğınlığı azaldı. Üzüm şərabı avropalıların adi içkisi olaraq qalırdı. Ancaq 16-cı əsrdən. Avropada yanan şərabların - güclü spirtli içkilərin istehlakı populyarlaşmağa başladı.Desert üçün meyvə və ya şəkərdə qaynadılmış qoz-fındıq verilirdi.16-17-ci əsrin birinci yarısında avropalılar çoxlu şəkər istehlak etməyə başladılar. onun Yeni Dünyadakı koloniyalardan gəlişinə.Kasıb insanlar üçün şəkər ləzzət, varlılar üçün isə tanış məhsula çevrildi.

150 günlük dini oruc Avropa pəhrizində mühüm yer tuturdu, balıq insanların əsas qidasına çevrilirdi. Kəndlilər və yoxsul şəhər əhalisi zadəganlardan daha təvazökarlıqla yeyirdilər, lakin onların menyusu da daha müxtəlif oldu. Nahar zamanı onların süfrəsində sıyıq, pendir, yumurta, çörək, yağ və heyvan yağı, bayramlarda isə vetçina və kolbasa çıxırdı. Bağınızdan və ya bazarınızdan gələn tərəvəzlər, həmçinin giləmeyvə, qoz-fındıq və meyvələr süfrəyə yaxşı əlavə idi.

MƏNZİL XVI - XVII əsrin birinci yarısı ərzində. Avropa ölkələrində kəndlilərin və şəhərlilərin evlərinin daxili və xarici görünüşü dəyişdi. XVI əsrdə. Avropa ölkələrində əksər kəndlilər evlərini Avropanın cənubunda daşdan, şimalda isə ağacdan tikirdilər. Evin damı samandan və ya qamışdan tikilirdi. Evin içərisində adətən ayrı otaqlar yox idi - bütün ailə üzvləri ümumi otaqda yaşayırdılar. Otağı qızdırmaq və yemək bişirmək üçün oddan istifadə olunurdu. Kəndli evində mebel az idi: sadə stol, skamyalar, əşyalar üçün qutu, çarpayı əvəzinə bir-iki tabure və samanlıq. Yeməklər kamin üzərində asılmış qazanda bişirilirdi və onlar əsasən adi yeməklərdən yeyirdilər, ona görə də hamı üçün kifayət qədər kasa və stəkan yox idi. Kəndli məskənləri uzun müddətdir dəyişməyib, keçmişdəki kimi qalıb.

Lakin o zaman şəhərlilərin mənzil şəraiti dəyişdi. Şəhərlərdə getdikcə daha çox daş evlər peyda olur. İtaliya, İspaniya və Cənubi Fransada orta əsrlərdə daşdan evlər tikilirdi. 16-cı əsrdən Paris və London daş geyinib. Evin görünüşü onun sahibinin sərvətinin inandırıcı sübutu oldu. Sadə şəhər sakinləri evlərinin pəncərələrini perqament və ya yağlı kağızla örtür, varlılar isə pəncərələrə şüşə qoyur, hətta vitrajlar düzəldirdilər. Varlı şəhər sakinləri evlərinin döşəmələrini daş və ya keramik plitələrlə örtür, ən varlılar isə ustalara ornamentlərlə döşənmiş parket döşəmələri düzəltməyi əmr edirdilər. Adi şəhər sakinləri özlərini taxta döşəmələrlə məhdudlaşdırırdılar. Şəhər zadəganları 17-ci əsrdə evlərinin damlarını tikməyə başladılar. qiymətli plitələrlə örtün.

Bizə tanış olan kağız divar kağızı Avropada məhz 17-ci əsrdə ortaya çıxdı. Əvvəlcə onlar evlərinin divarlarını qiymətli parçalarla örtmək və ya oyma taxta panellərlə örtmək iqtidarında olmayan adi şəhər əhalisinin evlərini bəzəmiş, sonralar zadəganlar arasında populyarlıq qazanmışdır. Varlı şəhər sakinlərinin evlərində sahibinin qonaqları qəbul etdiyi qonaq otaqları, yataq otaqları, yemək otağı, sahibi üçün iş otağı və qulluqçular üçün ayrı otaqlar meydana çıxdı. Ev bir sənətkar və ya tacirə məxsus idisə, birinci mərtəbədə malların satıldığı mağaza və ya ticarət ofisi var idi.

ŞƏHƏRLƏR O dövrdə Avropa əhalisinin əksəriyyəti kəndlilərdən ibarət idi. Şəhər sakinləri əhalinin 10-20%-ni təşkil edirdi. Şəhərlərin əksəriyyəti orta əsrlərə aid görünüşünü qoruyub saxlamışdır. Onlar kiçik, 3-5 min əhalisi olan, xarici aləmdən qədim divarlarla ayrılmış, dar küçələri olan, yayda belə palçığın qurumadığı, donuzların otardığı kiçik idi. Bununla belə, nəhəng şəhərlər də var idi. Paris 300 min nəfər əhalisi olan Avropanın ən böyük şəhəri olaraq qaldı. Neapol, London və Amsterdam, Venesiya və Antverpen, Roma, Milan, Genuya, Brügge, Praqa - bu nəhəng şəhərlər gündəlik ərzaq, kömür və ilkin tələbat mallarına ehtiyac duyurdu.

Böyük şəhərlər təkcə məhsul istehlakçıları deyil, həm də daha yaxşı həyat axtarışında adi kənd həyatını tərk etməkdən çəkinməyənlər üçün cazibə mərkəzləri idi. Məhz burada təhsil almaq, sənət öyrənmək gücündə, arzusunda olanlar, yaxud da kənddən didərgin düşərək aclıq təhlükəsi ilə üzləşənlər gəlirdi. Təbii ki, hər kəs istədiyinə nail ola bilmədi. Çoxları əbədi olaraq şəhərətrafı daxmalarda qaldı.